祝! 焼酎研究会も88回 米寿だ!

10月の下旬に実施された焼酎研究会のレポ、遅ればせながら配られたレジメに沿ってUPします。

 

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8 8回 焼酎研究会 @〇吉八  2019.10.22(火)

 

漸く涼しさも定着したかと思うと、大型台風の来襲が大きな爪後を残し、また新たな台風が近づいている。 そんな中、明るいニュースはラグビー日本が“One Team” を掲げベスト8へ大躍進。 

そして今日は祝日 ”即位礼正殿の儀“ 令和天皇の即位の礼の中心儀式の日。 

奇しくも焼酎研究会も88回、人に置き換えれば “米寿” 参加の皆さんと祝いたいと思います。 常連メンバーとして参加頂いている❍❍さんも88歳の誕生日!

黄金色の可憐な花、金木犀の香が漂う季節

お題 : 祝! 焼酎研究会も88回 米寿だ!

  ❍❍さんも米寿だ!

 

米寿とは、漢字の「米」を分解すると、「八」「十」「八」これが「米寿」の由来。

縁起の良い八が2つ重なり長寿の88歳を祝う風習。 テーマカラーは黄色や金色。 

と言う事でキーワードは 「」、 「黄&金色」、 「長&永」 

参)60 還暦、70 古稀、77 喜寿、80 傘寿、90 卒寿、99 白寿、100 紀寿

 

キーワードに因んだ焼酎を大いに楽しみましょう!

*先ずは「八」「黄or金」 : 八、金、黄の付く銘柄

   ・八幡(高良酒造@鹿児島) 芋:黄金千貫 しろさつま/白麹 甕仕込み
・金峰(宇都酒造@鹿児島) 芋:黄金千貫/黒麹
・黄猿(小正醸造@鹿児島) 芋:黄金千貫/黄麹

 

*次いで 「黄&金色」 : 黄金が付く芋品種を使用した銘柄 

   ・相良兵六 栗黄金(相良酒造@鹿児島) 芋:栗黄金/黒麹

… 何故か栗黄金を全面に出さず
・まんこい 25度(弥生焼酎醸造所@奄美) 黒糖/米麹 

… 甕壷仕込み・樫樽熟成。 透明瓶から漏れる色は黄金色のイメージ

*そして 「長&永」 : 長く続いている(=長寿)蔵
・富乃宝山(西酒造@鹿児島) 芋:黄金千貫/黄麹

弘化2年(1845年)創業。創業の記録がハッキリと残る鹿児島の焼酎蔵元の中で、一番歴史が古い蔵が「西酒造」と言われ、現社長で9代目

     

 

お料理も女将 にキーワードを一ひねりして頂きました!    

 

焼酎研米寿の宴 … 縁起担ぎの素敵な料理!

 お祝い前菜盛り

   

   数の子アボカド和え    (子孫繁栄)
  蛸と小芋の炊いたん    (8本足)
  長茄子豚みそ田楽     (長く)
  チーズののったかぼちゃだもん(黄)
  うなきゅうサラダ     (滋養。長い)
  干し柿の白和え      (長寿)
  れんこんからし揚げ    (見渡し)
  たたきごぼうのごま酢和え (根が張る)
  かにと三つ葉のだし巻き  (Vサイン)
  舞茸のてんぷら      (お祝いの舞)

 大根と結び昆布のおでん   (祝、長寿)   
 サーモン麹漬けパッチョ   (長寿)
 えび湯葉香り巻き      (長寿)   
 秋刀魚梅しそ焼き      (梅。長寿)     
 千枚漬け          (大根。長寿 積み重ね)
 まつたけご飯        (祝)     

 

Let’s Enjoy 

                                                                                                                                     by  ヨ~そろり

1931年 (88年前)

発明王トーマス・エジソン没  俳優ジェームス・ディーン誕生

三色灯の自動信号機が設置  東京飛行場(後の羽田空港)が開港

奉天の郊外柳条湖で、関東軍の陰謀で満鉄の線路が爆破される(満州事変の発端)

 

 

 

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