楽しみは丁寧に育てる

梅酒の季節です。


先週金曜日、青梅を買いました。


週末に洗って１粒１粒へたを取り、ザルで乾かしていました。



よく洗い、アルコール消毒した瓶に、
梅と氷砂糖を層にして入れて



３５度のホワイトリカーを入れて、作業は完了。



直射日光の当たらない場所に置き、時々瓶をゆすります。


３ヶ月で飲めるようになりますが、
慌てず、１年以上寝かせた方が絶対に美味しいです。


私はじっくりと待ちますよ。
楽しみは、丁寧に育てた方がより大きなものとなりますから。



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