アスパラとエビの炒め
細目のアスパラガス一束に海老、万能ねぎと生姜千切りの炒め
最初に海老をオリーブ油か米油で炒めて、日本酒とお醤油を入れ、そこへアスパラガスと生姜と万能ねぎを入れ炒めるだけ。
調味料は好みのものを使えば良いと思います。
今日は、七味唐辛子と山椒の粉にしました。
濃いめに味付けすれば、🍚に合うし、薄めの味付けなら、ご飯無しで食べられます。
アスパラガスは炒め過ぎず、グリーンの色が褪せない位が丁度美味しいです。😋
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