渓流”朝しぼり”本醸造生原酒～♪

１月も半ばを過ぎましたがまだまだお正月
お酒を飲む口実は尽きないものです・・・ハイ
と、言うことで今日のお酒は須坂の「遠藤酒造場」の”渓流”から
『朝しぼり　渓流　要予約限定品　本醸造生原酒』
裏書には平成２２年１２月１６日に絞ったまんまを瓶詰めしているとあります。



”要予約”とは言えスーパーで購入　　７２０ml ￥１２２０
本醸造ですが白樺錦を７０％までした贅沢な造り
香りは強くありませんが口当たりは強い
日本酒の荒っぽさの中に甘めの旨みが舌の上をさっと横に広がる
のど元をするりと落ちていくとフルーティーな香りが立ち上ってくる。
データ上は甘口ですが変な甘さ、いがらっぽさはありません
飽きの来ないおいしいおさけで～す



＜データ＞

白樺錦　７０％精米　７号酵母
アルコール度 １９％ 　
日本酒度 －６ 　
酸度 １．８
甘辛度　０．０６

今日は”純米酒”２月１０日に”純米吟醸”２５日に”大吟醸”が発売。
それぞれお米も酵母も違うので楽しみですね