沖縄旅行でお越しの方には・・・

こんにちは。




いつも思うことがあるの。


本土からの観光客の方々が沖縄に大勢いらっしゃる。
しかし・・・

その集団を見ておりますと、スタバに入ったり、ラーメン屋に入ったり・・・
もっと沖縄らしい食事処に入って欲しいと思うのだけど・・・



バンコクでもそうだけど、ファラン（ヨーロピアンの総称）の人たちはタイ料理を
食べないで、ステーキ食ったりハンバーガーとビールを飲んでいたり・・・

朝は勿論、アメリカンブレックファースト。。。。



せめて・・・

沖縄にいらしたら・・・
琉球料理をたべていただきたいと・・・わたしは願う。。。







沖縄料理は脂っこくて・・・という方もいらっしゃるが・・・

やはりこの琉球料理にこの泡盛・・・・ってな感じでね。


泡盛に合う料理が並びます。















このシークワーサーの上に乗るのは「スクガラス」

え～ぐわ～（アタゴ科）の子供なんだけど、それを塩漬けにしたもの。

普通は島豆腐に乗せて戴く。

スクガラスはこれからが旬。







ここでは・・・
泡盛で洗い、塩気を少し抜いてから・・・シ～クワ～サ～の上に乗せて・・・
さっぱりと戴く。。。



いいね。
こんなお店。








琉球料理の小じんまりとした小料理屋さんだけど・・・
地元の人間は・・・こんなお店が落ち着くのです。


私も・・・地方の都市にいきますと・・・こんなお店を探します・・・






那覇市松山在　「小料理　栄」