山越のうどん

さぬきうどんの有名店、香川県の「山越」へ行ってきました。

行列に並ぶこと10分で店内に入り注文することができました。

かまたま（釜揚げうどん+生卵）150円、冷やしかけ100円。

どちらもたいへん美味しく、あっという間に平らげてしまいました。

うどんとは長い付き合いでしたが、こんなに旨いものとは思いませんでした。
かけうどんは熱いダシのものとばかり思っていましたが、まさか冷たいダシで食べるとは…。
（またこれがイケるんですね。平壌冷麺の和風簡易版といったところでしょうか…いや違うなぁ。）