先日の北海道からの贈り物に、「いかの三升漬け」(冷凍品)もあったので、いただきます。
三升漬けって、醤油１升・赤唐辛子１升・麹１升の合計三升を漬け込み、熟成させたものだそうで、
赤唐辛子の辛み、糀の甘みで、いかの旨味がアップするんですね～。 酒にとっても良く合う～。
あえての「純米大吟醸酒 雁木 鶺鴒」(八百新酒造株式会社 山口県岩国市)
酸味よりは、甘味が強めかな～(笑)。イカの甘味といいマリアージュ。
「山口の酒多いニャ～」(コロンの過去画像です)
ん～、好きなんだよ～。美味しいんだよ～。
三升漬けって、醤油１升・赤唐辛子１升・麹１升の合計三升を漬け込み、熟成させたものだそうで、
赤唐辛子の辛み、糀の甘みで、いかの旨味がアップするんですね～。 酒にとっても良く合う～。
あえての「純米大吟醸酒 雁木 鶺鴒」(八百新酒造株式会社 山口県岩国市)
酸味よりは、甘味が強めかな～(笑)。イカの甘味といいマリアージュ。
「山口の酒多いニャ～」(コロンの過去画像です)
ん～、好きなんだよ～。美味しいんだよ～。
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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こんばんは～⭐
「三升漬」
美味しそうですね😆
私お酒はあまり飲めないのですが…アテが好きなんです😁
コロンくんは
よく観察してましたね👍
今日もハンサムね〜🥰
ヘェ三升漬けって濃厚そうですね
日本酒が美味しいでしょうね
乾杯
私はこういうのは食べないけどうちのダンナは好きそうです。
三升漬美味しそう,イカの塩辛より食べやすそうですね～
雁木も山口県では有名なお酒ですね～
来訪&カキコありがとうございます。
イカの旨味マシマシで、美味しかったですよー。
ネコにイカはNGなので、もちろんあげませんでしたけど、
魂になった今ならあげられるかも（笑）
亡きコロンのこと、ハンサムっていってくださって、ありがとうございます。
ほんとに、コロンは、イケニャンでした。
来訪&カキコありがとうございます。
三升漬け、という名前は知っていましたが、その謂れは知りませんでした。
旨味というか、甘味が増して美味しかったです。
酒に合いますよー。
来訪&カキコありがとうございます。
たぶん、ご飯のおかずでも、美味しいと思いますよー。
海苔と合わせて食べたら美味しそう。
ぜひ、チャレンジしてみてください。
来訪&カキコありがとうございます。
北の地のモノに、あえての、西の地の酒を合わせてみました（笑）。
どちらも、美味しかったです。
山口の酒は、ほんと美味しいですねー。
大好きです。
来訪&カキコありがとうございます。
ほんと、美味美酒があれば、生きていけますねー。
あと．美猫、いや、美でなくても、猫が居たら、サイコーですねー！