なすのドライカレー

旬のなすを美味しく食べましょう！

【材料】４人分
・合い挽き肉…400g
・なす…２～３本（5㍉の輪切り）
・玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
・にんにく…１かけ（みじん切り）
・カレー粉…大２
Aケチャップ…大３
Aウスターソース…大２
A水…万能カップ１
Aコンソメ（顆粒）…小１
・塩、コショウ…少々

【作り方】
1.フライパンorクィーンウォックにエサンテオイルを入れ、IRフライ170℃でなすを素揚げする。
2.大フライパンを熱し、水滴検査後、ひき肉、にんにく、玉ねぎを炒める。１のなすも加える。
3.ひき肉が白っぽくなったらカレー粉を入れて少し炒め、Aを加えてフタをして弱火で３分くらい加熱する。
4.塩、こしょうで味を整えて、水分がなくなるまで中火でかき混ぜながら炒める。

☆なすを素揚げしてるので、短時間で出来るし、とろっとしていて美味しいよ！
☆おもてなしには、ターメリックライスでどうぞ！