ナスとベーコン、新玉ねぎの炒め物が
余ってしまいました。
何かリメイクしてオカズの1品にと思い…
困った時の卵焼き!
残ってるしめじも入れて炒めて
溶いた卵液に投入。
具にかなり味がついてるので
ちょっとお砂糖少々入れただけで
味が決まりました。
始めちょっと強火で、あとは弱火
じゅじゅじゅじゅっ〜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/c2/0d3c64809b78471cbd082a5bf47a511e.jpg)
いい感じで焼けてきました。
問題はひっくり返しです。
じゃがいもより緩いので、難易度高し。
お皿を乗せる方法をしようと思いましたが
具が流れ出すキケンが…
それで…
失敗しても、うちで食べるんだから
いいよねーと思って
フライパンを煽って返すことにしました。
小さい方のフライパンで
重くない方のフライパンだし…
えい、やっ〜!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/cb/8501037690ce7f3a916f8b164b8f30ee.jpg)
ちょっと具がうまく滑らないところがあって
多少偏りましたが
まぁ、いいよねー、の範疇です(笑)
いただきます!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/0c/16371510a3b721b5bbf0d07fd3ddf0e7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/0b/3d4cb25a0d1aa08f52890c5ecacc55a8.jpg)
断面もきれいにいって
味も、美味しい〜
ベーコン、玉ねぎ、シメジの組み合わせは
美味しいですよね!
ナスはトロトロになってたし。
これを
わざわざ作ろうとすると
わりと面倒ですが…
余り物ならでは、です。
野菜炒めとか余った時は
トルティージャにリメイクが
カンタンで美味しいですよ〜!
ポイントは焼く時、オリーブオイルを多目に
周りの卵がカリっとなるくらいでOK
その方が外側の形が取れて
中がトロっと柔らかでも、丸く焼き上がります。
余ってしまいました。
何かリメイクしてオカズの1品にと思い…
困った時の卵焼き!
残ってるしめじも入れて炒めて
溶いた卵液に投入。
具にかなり味がついてるので
ちょっとお砂糖少々入れただけで
味が決まりました。
始めちょっと強火で、あとは弱火
じゅじゅじゅじゅっ〜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/c2/0d3c64809b78471cbd082a5bf47a511e.jpg)
いい感じで焼けてきました。
問題はひっくり返しです。
じゃがいもより緩いので、難易度高し。
お皿を乗せる方法をしようと思いましたが
具が流れ出すキケンが…
それで…
失敗しても、うちで食べるんだから
いいよねーと思って
フライパンを煽って返すことにしました。
小さい方のフライパンで
重くない方のフライパンだし…
えい、やっ〜!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/cb/8501037690ce7f3a916f8b164b8f30ee.jpg)
ちょっと具がうまく滑らないところがあって
多少偏りましたが
まぁ、いいよねー、の範疇です(笑)
いただきます!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/0c/16371510a3b721b5bbf0d07fd3ddf0e7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/0b/3d4cb25a0d1aa08f52890c5ecacc55a8.jpg)
断面もきれいにいって
味も、美味しい〜
ベーコン、玉ねぎ、シメジの組み合わせは
美味しいですよね!
ナスはトロトロになってたし。
これを
わざわざ作ろうとすると
わりと面倒ですが…
余り物ならでは、です。
野菜炒めとか余った時は
トルティージャにリメイクが
カンタンで美味しいですよ〜!
ポイントは焼く時、オリーブオイルを多目に
周りの卵がカリっとなるくらいでOK
その方が外側の形が取れて
中がトロっと柔らかでも、丸く焼き上がります。