以前にも紹介しましたが、2、3日に一度くらい、くるみのカサ増し用の野菜トッピングを作ります。
今回、材料はこんな感じ
キャベツ、エリンギ、大根、
ピーマン、にんじん、車麩
これを、だいたい全部細かく切ります。
今回、にんじん🥕は擦りおろしました。
少しお水を足して加熱して、出来上がり
冷ましてから、カリカリフードに乗せて
マテ！
ヨシ！
ごちそうさまでした。
残 . . . 本文を読む
実家で飼っていた猫も犬も、
知り合いから仔犬や子猫を
譲って貰っていたものでした。
ただ、その時は知り合いに、
仔犬の生まれたというお家はなかったので、
私は始めに地域の動物愛護センターの情報を見ました。
センターのホームページには
猫のことはあっても、犬のことは記載がなく、
それで、問い合わせの電話をしてみました。
その少し前に、動物の殺処分や保護活動についてのニュースを見ていて、動物愛護 . . . 本文を読む
横浜の野毛にあるセンターグリルさんの
ナポリタン
時々、このナポリタンが食べたくなります。
いつも一口目、少し酸味を感じます。
が、続けて食べるのには邪魔にならず
意識から消えていきます。
程よい酸味と甘みと味の濃さ、たっぷりのトマトソースが太めでもちっとしたパスタに絡みついていてと、後を引き、次から次と止まることなくフォークを動かし、完食してしまいます。
注文してから出てくるまで、あ . . . 本文を読む
じゃがいもの芽が出てしまっていたので、
これは早めに使わなくてはと
トルティージャを作りました。
トルティージャ デ パタータス
Tortilla de patatas
じゃがいもオムレツのことです。
本当のトルティージャ デ パタータスは
じゃがいも以外入れないようなんですが、
じゃがいもが4つしかなくて、小ぶりだったので
残ってたキノコ類を刻んで入れました。
でも、キノコ類があ . . . 本文を読む
くるみがうちに来てから２年が過ぎました。
ある日、突然母が脳出血で倒れて
その後、１年と数ヶ月、
寝たきりで入院生活をしていたのですが、
倒れてから話ができないまま、亡くなりました。
葬儀や家の片付けやら、忙しい時期が過ぎた頃、
倒れてから、母は何を思っていただろうとか
母の声が聞きたかったなとか、
母のごはんは美味しかったなとか、
いろいろな気持ちが押し寄せてきて
母を思うとさみしくて…
. . . 本文を読む
大桟橋マルシェで買ったいちご🍓なんですが
期待したほど、甘くはありませんでした。
なので、甘麹を足してジャムにしました。
甘麹が入ってるので、少しミルクいちご色。
甘麹というのは、甘酒の素です。
麹とお米とお水で作ります。
ちょっと待ち時間がありますが、
塩麹や醤油麹は日数を待たないとできませんが、
甘麹は数時間でできるので、麹を早く使いたい時には、甘麹がいいかも？
そして
少しカピカピにな . . . 本文を読む
焼き芋をスーパーで買いました。
くーちゃんはお芋、大好きです。
だいたいのワンコは、お芋好きのようです。
でもお芋は結構大きくて、全部あげるわけにもいかないので、半分は冷凍して、今日のおやつ分を取って、残りで、ケーキ焼いてみました。
明日のおやつに、くーちゃんとわけて食べます。
私の分の方が大きいんですけど（笑） . . . 本文を読む
ローストビーフ作ってみました。
簡単のような？面倒のような？でした。
まず
ブロック肉に、フォークで数カ所ブスブスさして、味を染み込み易くしてから、
塩胡椒をまぶして、お砂糖の代わりに甘麹を塗って、ラップでぎゅぎゅっと巻いて、一晩。
ラップを外して、表面に焼き色をつけて、
再びラップでぎゅぎゅっと巻く
シャトルシェフのお鍋にお湯を沸かして、
ラップのままお肉を投入、蓋はまだしてません。 . . . 本文を読む
鶏ガラから取ったスープで、
食べれば小籠包を作ろうと思ったのですが、
器に入れて蒸したりするのが、
面倒くさい気がしてやめました。
あと、お弁当に持たせるのに、
どう入れたらいいかなっと思ったし。
それで、肉団子スープにしました。
ひき肉に長ネギとキノコ類を刻んで
高野豆腐を擦って入れ
お酒と砂糖の代わりに、甘麹。
甘麹は甘酒の元みたいなもので、
お米と麹とお水でできていますが、
かなり甘 . . . 本文を読む
ふだんのワンコごはんは、
ドッグフードに野菜などのトッピングを乗せてあげることが多いです。
こんな感じで。
今日のごはんは、昨日作っておいたワン野菜に
お弁当に使ったブロッコリーとプチトマトを
プラスしたものです。
初めは、体重に合わせたドッグフードの
一日の量を与えていたのですが、
それだと、体重が増えてしまって。
ジワジワ体重が増えているし、
これ以上、
体重が増えないように気をつけ . . . 本文を読む