麹の甘酒ともち米を使った甘酒はどっちが甘い？ 2017年11月27日 | 発酵 甘麹がなくなったので また作ろうと思いました。 その時の気分で 麹だけの甘麹を作ってみたり お米＋麹の甘麹とか もち米＋麹の甘麹とか作ってみたりしています。 それぞれ、美味しい、毎回あま〜い！ なんですが、1度に 味を比べてみたいなと思ったので 今回は麹だけの甘麹と、もち米＋麹の甘麹を 作ってみることにしました。 前だったら、両方のパターン一度に作るのは できなかったんですが 今は大丈夫！ . . . 本文を読む
