zoni beef stro

お雑煮の出汁

[A]だししょうゆ 大さじ3
[A]酒 大さじ1
[A]みりん(お好みで) 小さじ1
[A]塩 ひとつまみ

これを出汁400ccに加えて煮立てる。


ビーフストロガノフ

牛薄切り肉（又は切り落としや小間） 200ｇ
玉ねぎ 大1個
小麦粉 大さじ1+大さじ2
■
ブイヨン（あればビーフブイヨン） 1個
お湯 300cc
■
にんにく（みじん切り） 1片分
バター 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ3
生クリーム（無ければ牛乳） 100cc
お酢 大さじ1

作り方

1 玉ねぎを薄切りにし、牛肉は食べやすい大きさに適当に切って塩コショウで下味を付け、大さじ1の小麦粉をまぶしておく。

2 お湯にブイヨンを入れて溶かし、スープを作っておく。

3 鍋ににんにくとバターを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉、玉ねぎ、小麦粉大さじ2も加えて中火で炒める。

4 玉ねぎがしんなりしてきたら2のスープを少しずつ加え、更にケチャップ、中濃ソースも加える。

5 弱火にして、時々混ぜながら10分程度煮込む。

6 最後に生クリーム（又は牛乳）とお酢を加え、更に3分程度煮込む。