びわ種酒

夏にちょっと高級なびわを食べたの。
大きなびわで、種も大きいので「この種何かに使えんかな～捨てるのは勿体無い～。。。」
とネットで検索してみたら種を焼酎に漬けるびわ種酒を発見！

早速食べた後に種を綺麗に洗い、乾かしてから焼酎の中へ。
氷砂糖も入れます。

数日経つと綺麗な茶色に。
このお酒はとにかく香りが最高！とのことだったのでフタを開けて嗅いでみる。


「おおおー！！ワンダホー！！杏仁豆腐のにおいだーすげー！！」
想像以上の香りに何度も何度も嗅ぐ。ムハー。

まずかったら嫌なので味見は今度ね。

半年くらいで飲めそうなので年明け位にはＯＫかも。
なんか体に良さそうなので楽しみだな