エキニシのブルッティ エ ブォー二です。昨日はカウンター席はお客さんで埋まっていたので、そのまま帰りましたが、今日は空いているので入店です。
・ジムビーム ロック
・前菜盛り合わせ
・ペストジェノヴェーゼ
・トリッパのトマト煮込み
・ジムビーム ロック
・前菜盛り合わせ
フリッタータ、じゃがいものロースト、ズッキーニのスカペッチェ、カボチャのマリネ、黒オリーブのクロスティーニです。シンプルに美味しく、マンマの味です。
・ペストジェノヴェーゼ
バジルの季節です。やっぱりここのジェノヴェーゼはうまいです。バジルが入手出来るまでは、やるとのことです。じゃがいも、いんげん豆、松の実とスタンダードですが、味はブルッティそのものです。自家製パスタは70gだそうで、生タイプですが、茹で上げで85g近くあるのでは？
・トリッパのトマト煮込み
前食べた時に美味しかったイメージがあるので、頼んでみました。ここのトリッパを参考に自分で作ってみたくなりました。じゃがいも、白いんげんとモツを煮込んでパルミジャーノを徹底的にふりかけて、旨味たっぷりです。お腹いっぱいになりました。2皿ぐらいがちょうどよいです。
| ・ジムビーム ロック | 550円 |
| ・前菜盛り合わせ | 600円 |
| ・ペストジェノヴェーゼ | 1350円 |
| ・トリッパのトマト煮込み | 1100円 |
| 計(税込み) | 3600円 |
広島県広島市南区大須賀町１２−９
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