切り干しだいこん 変わった食べ方

切り干しだいこん　変わった食べ方　　　27.11.11（水）NHK　

 

今日、連続テレビ小説「あさが来た」、が終わって、そのまま観ていたなら、

切り干しだいこん　変わった食べ方が紹介された。

 

私も是非食べてみたいものだ！！！

 

おやつや酒の肴に。

お父さんの焼酎の肴なっていたシーンあり。

 

1.材料

　・切り干しだいこん

　・サラダ油

　・塩・こしょう

2.作り方

　・サラダ油150度で、揚げる。この際、切り干しだいこん良くかき混ぜる。

　・塩・こしょうをパラパラと振りかけ、完成。

 

宮崎県の国富町で録画されたもの。

国富町は、全国生産の50％を占めるとのこと。

大根を10ｋｇに大きくして、削り、天日干しで出来上がる。