おせち料理、第四弾！

次は「栗きんとん」

さ～作りましょうと思ったら、くちなしの実がない
近くのスーパーに走るが、売ってない
諦めきれず、もう一度家のスパイス棚を物色する
あった～～～それも二個だけ。
なんか神様が嘆く私に用意してくれたみたいで、とっても嬉しかった

このきんとん、甘いので私はあんまり好きではありません。
だから、レシピよりだいぶ砂糖や、栗のシロップを減らしました。

本日のおせち作りは終了。
黒豆は煮汁をわかして、その中に洗った黒豆をいれ待つこと６時間程、
火をつけずそのまま置いておきます。
鉄もそのときいれておきます。その後ことこととろ火で炊きます
出来上がりは、明日ね

おせち料理、第三弾！

本日のおせちは「紅白なます」

結婚して初めて作ったおせちも、この「紅白なます」
たった一品から、徐々に増やしてきました。
今度で１４回目のお正月。よくもったことで・・・
熟年離婚ならぬ、中年離婚の危機が何度あったことか・・・

できあがった「紅白なます」をデジカメで撮影していると、
我が家の怪獣ちーちゃんが、すばやく登場

「あ～～触らないで」

紅白なますは、ちーちゃんの大好物
見ただけでわかったのかな・・・
年に一回しか食べないのに。

紅白なますは、やっぱりオレンジではなく、赤い金時にんじんがお似合い
そして、白と赤の比率は１０：１が美しい
てなわけで、私は重さを量っています。（Ａ型ではないよ）
もう一つのポイントは、ゆずの皮を入れること。
これが入ると、見た目も綺麗だし、味もお上品になる感じがします