簡単パンレシピ

簡単パンレシピ


電子レンジを使っで生地を作り、オーブンで15分焼くだけの、簡単パン作り
妻がやっていたのをみながら、メモメモしてみた


これをみながら作れるかな？


牛乳85ml バター8g をボールに入れて電子レンジで20秒
塩小さじ１／6 砂糖大さじ１ ドライイースト小さじ１ 強力粉30g を順にいれて、あわだてきで軽く三回混ぜる
その後、強力粉を70gいれて菜箸でさっくり混ぜる
箸で持ち上げたとき、かたまりになるくらいになったら、レンジ弱で30秒
取り出して、水で濡らして絞ったペーパータオルを良い気にかぶせ、十五分おくと一次発酵完了

それを使い、まな板にうちこをして、生地を平たくしてガス抜きをしたあと、六～八等分して丸める

電子レンジのターンテーブルにクッキングシートをしくか、平らな皿にクッキングシートをしき、離して生地を並べ、レンジ弱で30秒

それを取り出したら、上にクッキングシートをかけ、その上から更に、ペーパータオルを水で濡らして絞ったものをかぶせて、二十分くらいおいて二次発酵

膨らんだ生地に軽く打ち粉をまぶしたら、200度にあたためたオーブンで15分焼くと出来上がり


いや、簡単だと思う
たぶん全部で一時間くらい


とても美味しいよ



追伸

むすめと寝てしまい、夜中に起きました
サイクル狂いそう
うーむ