11/20 エリカ先生のダイエットメニュから 蕎麦
この人知っている。 オーストラリアだったかしら、出身は。
ミスユニバースの食事指導とかで見た。
塩は１週間で６ｇとかこの人に聞いた。
あの時は日本語はできなかったけど、今回は本当に日本語よくなっていた。
今回、粉もんだったら蕎麦がいいと言っていた。
そこら中でこう言う。
夏は水洗いするだけで食べられる蕎麦でサラダをやる。
彼女は今回野菜を炒めて、蕎麦をそこに追加するけど、
私は蕎麦に生野菜を入れて、オリーブ油と酢で味付け。
スパイスは夏だとワサビをよく使う。
蕎麦は茹でて水洗いして、さらに炒めるのはどうかな？
でも、蕎麦を直接炒めるのはおいしくない。
試した。
蕎麦はそば粉で工夫するのがいいと思うけど、
そば粉は高いし、スーパーによっては売っていない。
そばがきというのがあるけど、おいしくできた試しがない。
パリでそば粉のクレープを食べたけど、残念ながらデザートでは使わない。
でも、そば粉があれば、自分流のそば粉のスイトンとか
クレープは良いかもしれない。
