今日のあのりはやっぱり猛暑
体中の水分が抜けてしまいそうですね
再々チャレンジのフランスパン
第１次発酵も上手くいき、形成発酵・・・前回はここで失敗
何を思ったのか紙布巾をかぶせ、生地が剥がれてしまいましたが
今回はきちんと濡れふきんを被せました。
とても色よく焼きあがり、味もいいです
しかし、もうひとつ焦りすぎましたか・・・発酵が足りず
中がフランスパン特有のかすかす感がありませんでした。
また、今度作ってみます
浜風が涼しいはずのかねよ前・・・
しかし、ギンギン・ギラギラ照り付けて
朝から30度です・・・今日は大暑・・・なるほど！！
皆様、熱中症に気をつけましょう
先日、愛知県のＭ様から素敵な器の贈り物が届きました。
ご自分でお造りになられたそうです・・・すごいですね！
早々におなじみ様に遣わさせて頂きました
今日のお料理の一品
大きな「岩牡蠣」・・・濃厚でクリーミーな味で美味しいです。
アップでド～ント御覧下さい。
今日もあのりは暑かったです、でもかねよ前は午後から
南の風が吹いてきて涼しい・・・少し湿度も高そうです。
エアコンを効かせていない玄関では、自然の風と波の音を楽しんで下さい。
夏になるとお出しするのが「ばあちゃんのところてん」
店に売っているのと違い、かねよのは歯ごたえがあります
皆様の地域ではどのように召し上がりますか？
黒蜜、二杯酢、三杯酢と色々ですがあのりはきなこで食べます
お好きなのはどれ？
ばあちゃんには悩みがあります
「他所のみたいに軟らかくできん」とよく言っています
けれど、私達はこの固さが好きなのですけれど・・・
えっ！今何が起こったの？
記事を書こうとしていたら・・・反映中・・・何で？
気を取り直して。
今日の安乗は猛暑！風も少しはあり家の中より外の方が涼しい
パンを作るには発酵が早いので丁度いいのですが
再挑戦のフランスパン作り
一次発酵は上出来!(^^)!
２次発酵もいい感じ！あとは焼くだけ・・・
と、ここで大失敗に気がつく・・・
形成発酵のときにかぶせる濡れふきんこれが大変なことに、
生地に全面くっついてしまったぁ～
がぁ～ん
んにゃ＝こんなことにめげないぞ
大きさが半分になってしまったけれど焼ければいいや
相変わらずドジな私ですが・・・上手に焼けました。
今日のあのりはギラギラと照りつけるお日様に
悲鳴をあげる
軽トラックの窓から出された二の腕を
容赦なく・・・じぃ～と見つめるのは、お日様
お蔭様で赤くなってしまいました。
今日のまかない!
フレッシュトマトのパスタ
あらら・・・ピンボケですねぇ～
トマトの酸味が美味しかったです。
もう1皿、ジェノベーゼパスタ
げそ入のジェノベーゼでしたが、何かもうひとつ足りないような・・・？
チーズが少なかったのかな？
ソースが残ったので、フランスパンを軽く焼きソースをつけて
むしゃ・むしゃ！よく食べる＝豚になるですか(^_^)v