ゴーヤの佃煮 （美味しく出来上がりますヨ♪）
【材料】
ゴーヤ 500ｇ・ ちりめんじゃこ 20ｇ・ かつお節 適量・ 粒ごま 少々
煮汁（三温糖 150ｇ・ 濃い口しょうゆ 30ｃｃ・ 薄口しょうゆ 30ｃｃ・ 五倍酢 20ｃｃ）
【作り方】
１、ゴーヤをスライスして湯通し（あく抜き）
２、鍋に煮汁を煮立てる。
３、ゴーヤ、ちりめんじゃこを入れ汁がなくなるまで煮詰める。
４、火を止め、かつお節を入れ、残りの水分を吸わせる。
５、最後に粒ごまを入れる。
ごちそうさま～
先日、知り合いのお宅にお邪魔した時のおつまみです。
「こりゃ！うまい！！」こんな時は「まい～う～」かな？？イヤイヤ、私なりに表現するならば、やはり「うまかぁ～＾＾」・・・完璧
※ ふきも同じ作り方でパリッ＆シャキッ！超うまかった。
