にこにこせんべい鍋のおいしい情報だよ♪

せんべい鍋 についてはよく知らなかったので、調べた情報をシェアしましょう。みんなで楽しく料理しよう！

今回ご紹介する鍋料理レシピは、「せんべい鍋」です。せんべい鍋とはその名の通り、南部せんべいを入れた鍋です。南部せんべいとは、小麦粉で作られたせんべいで、青森県で食されています。南部せんべいは、別名津軽せんべいや、八戸せんべいとも呼ばれていて青森だけではなく岩手でも有名なせんべいです。今回の鍋料理レシピでは、おつゆ用に南部せんべいを使います。このせんべいは煮込むと、弾力のあるモチモチとした食感に変わりスープがほどよくしみ込み一度食べればやみつきの味になるかもしれませんよ。普段お菓子としてしか食べる機会がない食べ物を鍋の具材としてぜひ召し上がってください。

では、はじめましょう。

●せんべい鍋

材料:せんべい（鍋用）...4枚　鶏肉...200g　人参...2分の1本　ごぼう...適量　しいたけ...４枚　長ねぎ...1本　だし醤油...適量　水４カップ

作り方

１、まず、鶏肉、人参、ごぼう、しいたけ、長ねぎを食べやすい大きさに切りましょう。

２、鍋に水をいれて、そこへだし醤油を加え沸騰したら、鶏肉、人参、ごぼう、しいたけ、長ねぎを加えて煮込みます。アクを取りつつ、味を見ていきます。味が薄いようならば、さらにだし醤油を足してください。

３、味が調ったところで、せんべいを入れます。４つくらいの大きさに砕いて鍋に入れ、さらに煮込みます。

４、せんべいがスープを吸って柔らかくなってきたら完成です。

いつものようなカリカリ感がなく、柔らかな歯ごたえのするせんべいをお楽しみください。

今まで知らなかったせんべい鍋 のレシピ、友達から教えてもらったレシピを紹介したけどどうでした？、ごはん早くたべたーいって思っちゃいました。

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（＾－＾）たのしそうだね。

南部せんべい 八戸屋～レシピ?2～

沸騰したら、せんべいを食べやすい大きさに割って鍋に入れ２～３分程経ってからお召し上がり下さい。 ... レシピ ?2 せんべい鍋汁. 青森の郷土料理 ... なりました。 みなさんもぜひ一度作ってみてください。 ～せんべい鍋汁の作り方 ...

http://www.hachinoheya.co.jp/siru/resipi/n2/

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（＾－＾）情報しめさばの３種盛り合わせについて、お知らせします。

おいしいはしあわせのちからですよ。しめさばの３種盛り合わせ でしあわせ家族になりましょう。

この一品があれば大丈夫、というおもてなし料理レシピは、何も肉ばかりではありません。

お魚料理も立派なメインになりますし、盛り付けを立体的に工夫すればおもてなし料理レシピとして自信を持ってお客さまに出せるものになるでしょう。

魚には四季折々の旬があり、季節の移ろいを食事から感じられるすばらしい食材です。

中でも秋から冬にかけて出回るさばは、脂がのって旨みもたっぷりです。

そんなさばを家庭でしめて、さらにしめさばをアレンジした焼き物、和え物を加えて３種盛りを作ってみましょう。

●しめさば

材料:さば（刺身用に３枚におろしたもの）…２尾分、粗塩・酢…適宜、しょうがの皮…２片分、昆布…５ｃｍ角３枚、すだちの輪切り…適宜

作り方

　１．さばは腹骨があるものはそぎ取り、身の真ん中にある骨を頭側に向かって骨抜きで丁寧に引き抜きます。

　２．バットに粗塩を一面に敷いたところへ、さばの皮目を下にして並べます。

　その上から表面が白くなるまで多めに塩をふり、ラップをして冷蔵庫に３時間ほど置きます。

　３．さばを水でさっとすすいで塩を流し、水気を拭きます。

　バットをきれいに洗ったら、そこへさばを並べ、浸るくらいの量の酢を入れてしょうがの皮、昆布、すだちを加えます。

　再びラップをして冷蔵庫で６時間ほど置いて酢じめにします。

　４．汁気をきったさばを、まな板の上に皮目を上にして頭を左にして置き、切り目の部分から皮をむいていきます。

　身が崩れないように、片方の手で身を押さえながら尾の方に向かって引っ張るように皮をむき取ります。

　５．しめさば１尾分は、中心に浅い切込みを１本入れて切り離し、八重造りにします。

　残りの１尾分は半量ずつ、以下に紹介する焼き物と和え物にします。

●焼きしめさば

材料:上記のしめさば…１/２尾分、しし唐辛子…４本

作り方

　１．１/２尾分は縦２つに切り、４ｃｍ長さに切り分けて、皮目に浅く格子状の切込みを入れます。

　２．魚焼きグリルで皮目を上にして中火で３?４分焼き、裏返して３分ほど焼いて取り出します。

　３．しし唐は縦に１本の切り目を入れ、同じくグリルでこんがりと焼きます。

●ごまじょうゆ和え

材料:上記のしめさば…１/２尾分、和えごろも（白いりごま…大さじ６、しょうゆ…大さじ１半、しょうがすりおろし…小さじ１）

作り方

　１．しめさばは皮目を上にして幅１ｃｍに切り分けます。

　２．ボウルに和えごろもの材料を合わせて、「１．」のさばを加え、さっと和えます。

これらを器に盛り付けるときは、大根の千切りや紅たで、赤とさか、ぼうふう、青じその葉などを彩りよく添えながら、立体的に盛り付けてくださいね。

意外と簡単にしめさばの３種盛り合わせって出来るんだね。さっそく作ってあげようね。温かい家族にかな？それともやさしい彼かな？みんなよろこぶ事間違いなしだよ♪

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寿司飯の合わせ酢について おもてなし料理

米３カップの場合は寿司酢の量を１.５倍にするなど、調整してください。 ... 手羽先の揚げ漬け. 鯛の塩釜焼き. いつもの刺身も目先を変えて.・・・ しめさばの３種盛り合わせ. ばらちらし寿司. きんきの潮汁. 漫画チャット 忍者ブログ ...

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いいでしょ！ニコニコしちゃう！きりたんぽ鍋のじょうほう♪

ちょっぴり人気らしいきりたんぽ鍋 のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ

今回ご紹介します鍋料理レシピは、「きりたんぽ鍋」です。秋田の名物品として知られているきりたんぽ。その発祥説は確実なものはなく、きこりと猟師の説があります。共通するのはどちらも残ったご飯を使ったところです。

さて、きりたんぽという名前ですが、きりは切るという行為のことで鍋に入れる際切って入れたことからその名がつきました。そして、たんぽは槍の刃の部分のカバーの名前なのですが、棒に巻きつけた形がそのカバーに似ていることからたんぽとつけられました。このように二つの意味が、きりたんぽという一つの名前になったのです。今回の鍋料理レシピは、今でいう造語の食材、きりたんぽを使います。

では、はじめましょう。

●きりたんぽ鍋

材料:きりたんぽ...2?3本　鶏肉（もも）...150g　ごぼう...50g　しめじ...1パック　長ねぎ...1本　シラタキ...1袋　セリ...適量　水...2カップ　料理酒...少々　みりん...少々　しょうゆ...少々

作り方

１、きりたんぽは斜め切りにして食べやすいサイズにしましょう。シラタキは水で洗い、セリ、鶏肉、しめじ、長ねぎは食べやすい大きさに切りましょう。ごぼうはささがきにします。

２、鍋に水、しょうゆ、料理酒、みりんを入れて煮立たせます。煮立ったところで、鶏肉、ごぼう、しめじ、しらたきを入れましょう。きりたんぽと長ねぎは、鶏肉に火が通ってから入れます。

３、全体に火が通ったところで、セリを加えれば出来上がりです。

意外と簡単にきりたんぽ鍋って出来るんだね。さっそく作ってあげようね。温かい家族にかな？それともやさしい彼かな？みんなよろこぶ事間違いなしだよ♪

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にこにこ情報伊達巻きの作り方のこと。

伊達巻きの作り方 のことがなんとなく心に引っかかって、調べちゃいました～みんなにシェアでーす。

お正月用に売られるかまぼこはなぜあんなにも値が張るのでしょうか。

そのかまぼこと並んで、あるいはセットになって売られている伊達巻きですが、こちらもなかなかいいお値段がついています。

お正月商品は大体が高めの設定になっているようですが・・・

この伊達巻き、お正月料理の中でも口取りの代表格で、幅広い年齢層に人気のメニューになっています。

既製品は高いから、という理由でなくても、一度は手作りに挑戦してみたい一品でもあります。

ここでは本格的にえびを使った伊達巻きのレシピを紹介しましょう。

材料:卵…８個、むきえび…１５０ｇ、塩…少々、調味料（塩…小さじ１/２、しょうゆ…小さじ２、砂糖…大さじ６、だし汁…大さじ５）

作り方

　１．えびは背わたを取り除き、塩水で洗ってから水気を拭き、包丁で粗く刻みます。

　２．フードプロセッサーにむきえびを入れ、軽く回します。

　３．ときほぐした卵を少しずつ「２．」に加えて回して混ぜます。

　４．さらに調味料を加え、よく混ぜ、なめらかな状態にします。

　５．オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、「４．」を流し入れます。

　６．２００℃に温めたオーブンの中段で、こんがりと焼色がつくまで２０分ほど焼きます。

　７．焼きあがったら、焦げ目を下にして鬼すだれにとり、クッキングシートをそっとはがして、包丁の背で２ｃｍ間隔に浅く切り目を入れます。

　８．鬼すだれの手前端を持ち、きっちりと巻いていきます。

　９．巻き終えたら鬼すだれを輪ゴムで３箇所止め、そのまま冷まします。

このレシピでは手軽にフードプロセッサーを使いましたが、家庭になければ、すり鉢に材料を順に入れて、その都度ていねいにすりつぶしながら混ぜていく方法でも作れます。

また、鬼すだれがない場合は普通の巻きすで作ることもできます。

しかしお正月料理を手作りしたいと考えているのなら、鬼すだれをひとつ用意しておくのもよいかもしれませんね。

ちょっと大変そうな伊達巻きの作り方のレシピだったね。でもおいしいから、愛する家族や彼の為に作れば喜ばれるよ♪

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手作り伊達巻きの作り方をイセデリカがご紹介します。 ... 簡単手作り伊達巻き. おせち料理には欠かせない伊達巻き。 ... 10分たったらラップをはずし、焼き目のある方が外側になるように鬼すだれで少しきつめに巻き、たこ糸などで押さえて冷蔵庫で冷やします。 ...

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おもわず（＾－＾）クリスマス料理とサラダのレシピのおいしいじょうほう♪

みんながしあわせになる料理の情報です。クリスマス料理とサラダのレシピ のお話しますからね♪

クリスマスの料理はチキンやピザ、ミートローフなどこってりした料理が多くなります。栄養的バランスを考えて、野菜たっぷりのサラダを一緒に添えたいところです。

サラダと言ってもせっかくのクリスマスディナーにいつものサラダではつまらないので、少し工夫をしてクリスマスムードの盛り上げ役にしましょう。

そこでブロッコリーを使いクリスマスツリーをかたどったかわいらしいサラダのレシピを紹介します。まず子房に分けたブロッコリーを塩ゆでします。次にマッシュポテトに牛乳と水を加えてよく混ぜ、塩コショウで調味します。ウィンナーは２センチくらい、にんじんは星形に切り抜き塩ゆでします。ブロッコリーとマッシュポテトを重ねながらツリーのように積み重ね、ニンジンやパプリカをツリーのオーナメントに見立ててところどころに飾ります。好みのドレッシングをかけて出来上がりです。マッシュポテトがふわふわの雪のイメージにぴったりなクリスマスらしいサラダになります。

またメイン料理の準備に追われてサラダに手をかける時間がないという人には、生野菜のスティックサラダがお勧めです。レシピはとても簡単で、きゅうり、ニンジン、大根、セロリなど好きな野菜を細長く切ります。アスパラ、パプリカなどもさっとゆでて細長くきります。そして抹茶塩やマヨネーズ、手づくりドレッシングなどを小さな器に入れ、各自が好きなように取って食べられるようにします。野菜はクリスマスカラーを取り入れるとよいでしょう。

クリスマスムードにつられて、野菜嫌いの子供たちも喜んで食べるかもしれません。

とてもおいしそうなクリスマス料理とサラダのレシピの紹介でした。おいしい料理を作ってにこにこ家族の笑顔が見たいんだよね。

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クリスマスツリーサラダと雪だるま みんなのレシピ

トップページ > くらし・料理 > みんなのレシピ > サラダ > サラダ > ポテトサラダ > クリスマスツリーサラダと雪だるま ... 鶉の卵. 1パック. 黒ゴマ. 少し. 1 ポテトサラダを作る(レシピナンバー010172参照) ...

http://women.benesse.ne.jp/recipes/

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