お久しぶりです。
仕事関係で少々多忙であったためにブログ更新を滞っておりました。
にも関わらず、毎日どなたかが訪問されて頂きまして大変感謝の極みです。
さて、個人的に忙しかった間に世界および日本では色々なことが起こっておりました。
まずは北京五輪。
私やチャイナウォッチャーが期待した形でのトラブルはあまり無かったようですが、
それとは別の中国らしい独裁政権の恥部を見せつけてくれました。 . . . 本文を読む
食をめぐる２１世紀の世界は異様な光景を描き出している。
一方で、途上国の深刻な食糧不足と飢餓。他方では飽食と肥満。
その中で日本の料理に国際的な関心が高まっているのは、
食材の利用に無駄が少ないことと、健康イメージが強いことが大きな理由だという。 . . . 本文を読む