早起き

インコの鳴き声と朝の日差しで、早く起きてしまっているこの頃です。インコの鳴き声って、とても大きくて響く声なのでとても寝てはいられません。
折角早起きしたのだからと、本を読んだり鉢に水をあげたり。
それでも、時間があったので朝食用のヨーグルトに入れるジャムを作りました。
冷凍保存していたブルーベーリーを鍋に入れ、砂糖、レモン汁で煮て、蜂蜜を入れると殺菌効果があるそうなので少し入れてみました。
甘酸っぱさと、皮の渋みもまだ残っていてそれがまた美味しかったです。
作りたてを食べられて早起きをして良かったー。
ジャムと言ったら、桑の実ジャムを昨年も作りました。また、来月には実がなるので収穫して作りたいと思います。