松葉

苫小牧市から道東方面に向かった富川、というところに
ある手打ち蕎麦の 「松葉」。 ごぼう天そばが有名です。

店舗は看板・案内表示が一切ありません。
以前あった駐車場も少し前に解約したとの事で目印と
なっていたらしい駐車場の看板もないため、店の暖簾が
出ていないとわかりにくいかもしれません（汗

注文したのは 「ごぼう天そば」＠700円。

お蕎麦は短めで太く、コシのつよい田舎蕎麦。
その日の朝に手打ちしたもので美味しいです。
ほとんど午後1時頃には品切れになってしまい、一旦
店を閉めて再度手打ちをして夕方再開店することが
ほとんどだそうです。

ごぼう天は注文を受けてから揚げるので熱々サクサク
なのですが、意外と油分は少ないので胃にもたれません。
ごぼうは割り箸位の太さなのですが、固くなく、シャキ
シャキしていて美味しいです。

大雨だったせいもあり、開店第一号の客となっていた
ため、店主と奥様とお店の話やお蕎麦、ごぼう天の話
などいろいろ楽しく伺いました。
次回は 「ざるそば」 プラス 「ごぼう天」 に・・・