上野 藪そば

神田の藪そばはかつて火災にて消滅（現在は建て直し済）。
で古い方には未訪問だったままでしたが・・・

東京出張時の今回は 東京都台東区上野6-9-16 にある
「上野 藪そば」へ。

お蕎麦中心なのは当然なのですが、一品料理も多く、それを
アテ（つまみ）にお酒を、というスタイルが多い雰囲気。

「せいろう」＠７１４円（税別）。

のど越しと味わいはかなりあっさりで美味。 タレもコクがあり、
さすが名店、と思います。

カウンター前には手打ち場がありました。