色合いは若いのに熟成したかのような少し濁りのある茶褐色、香りはビオワインに特徴的な還元臭はあまり感じない。熟したラズベリーの香りに土のような香りが混じっているが、左程強くは無い。味わいは思いのほか酸が起っている、深いニュアンスはあまり無くフラットである。醤油のようなニュアンスも少しある。ビオのワインは優しい味わいのイメージがあるのだがこれは少し厳しい感じがする。残念ながらこの1本に関しては好きになれなかった。昨日は性懲りもなくF.ラブノーのChablis 1er cru montmains 1995買った。10年経過しそろそろ飲み始めても良い頃合のラブノーだが果たしてどうだろうか？