６月１７日（土）
葡萄舎騎士の会の例会を行いました。
広報担当のチュッチュさんがレポートをＵＰしています。
私の記述よりもはるかに優れたレポートですから
チュッチュさんのレポートをそのまま転載します。
騎士の会に素晴らしいメンバーが参加していることを、自分の手柄のように喜んでいます。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
梅雨の合間中、隠れ家風フレンチのお店フルール・デ・シャンにて
葡萄舎騎士の会第２５回は、はじまりました。
こじんまりとして、アットホームな雰囲気の中、舎弟さんの泡で乾杯！
Cremant d'Alsace Extra Brut '92 Joseph et Christian Binner
グラスに注いでるうちから、濃厚さが伝わってくる。
スモーキーな黄金色。リースニング７５％ピノグリ２５％のアルザス。
個性的な辛口、良いかんじ♪おいしい～。
なんでも、最低１０年熟成しないと出荷しないものらしい。
前菜の兎のガランティーヌ ヤリイカ詰めにもマッチ！
彩りも綺麗で、シェフのセンスの良さがうかがえますぅー。
もちろん、この料理白ともあわせましたよン。
私の持参ワインDomaine de Fondreche Cotes du Ventoux Cuvee Persia 2001 blanc
ルーサンヌ１００％、かわいいお花のイメージ、時間がたつにつれ開いてきて
ふくよかに。。。
続いて、サトカレさんのQuinta dos Roques encruzado 2004
ポルトガルのダンという地方の白、エンクルザード１００％
潮風をかんじさせる雰囲気、海辺でも飲みたい！！季節感もあり好評でした。
ちょっと蛇足ですが、作家の壇一雄氏がポルトガルで「家宅の人」を執筆された折り
氏の姓と同じ発音のダンワインを愛飲されてたそうです。。。
ここで、さちさんからのRoederer Estate AndersonValley Brut Roseを。
ロゼなのに、色は、黄金色ぽっい。
おっちょこちょいな私は、あれ、舎弟さんのをおかわりしちゃったかしら！？と
思ったほど、、、カリフォルニアの沿岸地区アンダーソン・ヴァレーの泡。
熟成された辛口の味わいに、びっくり。
ここで、白の最後、アロマさんのSan Simeon Chardonnay 2000 Monterey
も楽しんじゃいました。
シャルドネの綺麗な酸が、喉に潤いを与えてゆく。。。
まとう鯛のポワレ、貝の風味のソース にぴったり～、スゥルスゥルと飲めちゃう。
このすっきりしててもボリュームのある感じが、とってもよかったです。
さてさて、葡萄さんのロゼ。
Cotes du Rhone 2005 Dom. Charvin 気品を感じる大人なロゼ。
ロゼ愛飲家の葡萄さんならではの選択。さすが～！
グルナッシュ７０％ブールブラン３０％、フレッシュかつスパイシーな味わいでした。
つづいて、コンラッドさんのBourgogne Rouge 2003 Bertrand Ambroise
この日のいでたちも、ピンク色のやわらかな皮ジャケットを上手に着こなして。
ワインも、まろやかにジャム系なニュアンス。ピノのおいしさぎっしり。。。
子牛の薄切りを重ねたカツレツ バルサミコと赤ワインビネガーのソース といただく。
おいしい♪
葡萄さんのCotes du Rhone Villages 1999 Ch. d'Hugufs もいっしょに。
グルナッシュ７０％シラー２０％ムルヴェドル１０％と重厚な赤。
飲み応えたっぷりと、ゆっくりあじわっていると、、、、
なにやら、舎弟さんが、、、、おもむろに。。。
えぇえーー、もぉー１本用意してたの！？
さすが、気の利く舎弟さん。ありがたい限り。
Ch. Soutard '87 St.Emilion ボルドーの味わい深さずっしりと。
２０年以上の寿命を持ったワイン、とっておきの一本ありがとうございました。
デザートも一品一品違うものを用意していただいてて、感激！
私が選んだのは、ガトーショコラ。このショコラ、苦みもやしっとり感も私好み。
甘酸っぱいソルベといっしょに、おいしかったぁー。。。
今回、幹事をひきうけてくださった、さちさんのブログより、料理のメニュー教えていただきました。ありがとうございました。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
当ブログの親サイト 「葡萄舎彩々」 へもお越しください。
http://members.jcom.home.ne.jp/budohsha/
葡萄舎騎士の会の例会を行いました。
広報担当のチュッチュさんがレポートをＵＰしています。
私の記述よりもはるかに優れたレポートですから
チュッチュさんのレポートをそのまま転載します。
騎士の会に素晴らしいメンバーが参加していることを、自分の手柄のように喜んでいます。
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梅雨の合間中、隠れ家風フレンチのお店フルール・デ・シャンにて
葡萄舎騎士の会第２５回は、はじまりました。
こじんまりとして、アットホームな雰囲気の中、舎弟さんの泡で乾杯！
Cremant d'Alsace Extra Brut '92 Joseph et Christian Binner
グラスに注いでるうちから、濃厚さが伝わってくる。
スモーキーな黄金色。リースニング７５％ピノグリ２５％のアルザス。
個性的な辛口、良いかんじ♪おいしい～。
なんでも、最低１０年熟成しないと出荷しないものらしい。
前菜の兎のガランティーヌ ヤリイカ詰めにもマッチ！
彩りも綺麗で、シェフのセンスの良さがうかがえますぅー。
もちろん、この料理白ともあわせましたよン。
私の持参ワインDomaine de Fondreche Cotes du Ventoux Cuvee Persia 2001 blanc
ルーサンヌ１００％、かわいいお花のイメージ、時間がたつにつれ開いてきて
ふくよかに。。。
続いて、サトカレさんのQuinta dos Roques encruzado 2004
ポルトガルのダンという地方の白、エンクルザード１００％
潮風をかんじさせる雰囲気、海辺でも飲みたい！！季節感もあり好評でした。
ちょっと蛇足ですが、作家の壇一雄氏がポルトガルで「家宅の人」を執筆された折り
氏の姓と同じ発音のダンワインを愛飲されてたそうです。。。
ここで、さちさんからのRoederer Estate AndersonValley Brut Roseを。
ロゼなのに、色は、黄金色ぽっい。
おっちょこちょいな私は、あれ、舎弟さんのをおかわりしちゃったかしら！？と
思ったほど、、、カリフォルニアの沿岸地区アンダーソン・ヴァレーの泡。
熟成された辛口の味わいに、びっくり。
ここで、白の最後、アロマさんのSan Simeon Chardonnay 2000 Monterey
も楽しんじゃいました。
シャルドネの綺麗な酸が、喉に潤いを与えてゆく。。。
まとう鯛のポワレ、貝の風味のソース にぴったり～、スゥルスゥルと飲めちゃう。
このすっきりしててもボリュームのある感じが、とってもよかったです。
さてさて、葡萄さんのロゼ。
Cotes du Rhone 2005 Dom. Charvin 気品を感じる大人なロゼ。
ロゼ愛飲家の葡萄さんならではの選択。さすが～！
グルナッシュ７０％ブールブラン３０％、フレッシュかつスパイシーな味わいでした。
つづいて、コンラッドさんのBourgogne Rouge 2003 Bertrand Ambroise
この日のいでたちも、ピンク色のやわらかな皮ジャケットを上手に着こなして。
ワインも、まろやかにジャム系なニュアンス。ピノのおいしさぎっしり。。。
子牛の薄切りを重ねたカツレツ バルサミコと赤ワインビネガーのソース といただく。
おいしい♪
葡萄さんのCotes du Rhone Villages 1999 Ch. d'Hugufs もいっしょに。
グルナッシュ７０％シラー２０％ムルヴェドル１０％と重厚な赤。
飲み応えたっぷりと、ゆっくりあじわっていると、、、、
なにやら、舎弟さんが、、、、おもむろに。。。
えぇえーー、もぉー１本用意してたの！？
さすが、気の利く舎弟さん。ありがたい限り。
Ch. Soutard '87 St.Emilion ボルドーの味わい深さずっしりと。
２０年以上の寿命を持ったワイン、とっておきの一本ありがとうございました。
デザートも一品一品違うものを用意していただいてて、感激！
私が選んだのは、ガトーショコラ。このショコラ、苦みもやしっとり感も私好み。
甘酸っぱいソルベといっしょに、おいしかったぁー。。。
今回、幹事をひきうけてくださった、さちさんのブログより、料理のメニュー教えていただきました。ありがとうございました。
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http://members.jcom.home.ne.jp/budohsha/
