廿五里の梨

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廿五里

廿五里（ついへいじ）は地名
壮祐市にある梨の産地です。

Ｌ:秋月（あきづき）　　Ｒ：豊水

今年も“おかあさん”は 廿五里の梨をたくさん味わっています。

８月上旬から幸水。そして下旬から豊水、今は秋月とかおりもお店に並んでいます。

梨、やっぱり幸水の方が好きですか？

豊水は幸水と比べると、
「酸味が強い」「キメが粗く柔らかい」などなど。。。。。
でも廿五里の豊水はジューシーで酸味がある分ちょっとレトロな懐かしい甘さ。

梨屋さんの奥さん曰く、
「本当の梨好きは豊水が好き！」だそうですよ ^^

秋月はキメが細かくてすっきりとした甘さです。

* 梨屋さんに聞いた 梨をより美味しく食べる裏技 *

買ってきた梨は、まず冷蔵庫に入れて冷やしてください。
そして、食べる直前に水道水でザーーっと皮を洗います。
こうすると梨が一気に水を吸い込んで、水分たっぷりに味わえるそうです。

あ、剥いた梨は残さず全部食べてしまいましょうね。
再度、冷蔵庫に入れたりしたら美味しさ半減

では、
皆さんもこの裏技で梨をより美味しく食べてくださいね～


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簡単☆ヘルシー☆スタミナご飯

牛肉のスタミナご飯
炊飯器 と テフロン加工のフライパン で できる！！

レシピは 料理研究家 斉藤辰夫さん



材料・２人分

・牛薄切り肉・・・１００グラム
牛肉は少し上等なお肉の方が、柔らかく仕上がるそうです。

・しめじ・・・１パック（１３０グラム）

・しょうが・・・１５グラム
大人だけなら多めでも良さそうです。

・オクラ・・・４本

・米・・・２合

・白ごま・・・大さじ２

＜Ａ＞
・酒、しょうゆ・・・各大さじ３
・みりん・・・大さじ２
・砂糖・・・大さじ２


作り方

最初に、米２合は普通に炊飯器で炊いておく。
牛肉は一口大に切り、しめじは小さな房に分ける。
しょうがはせん切りにする。
オクラは塩ゆでし、冷水にとり、細かく刻む。


（１）軽く温めたテフロン加工のフライパンで牛肉を炒める。
※この時、油は使わない。火加減は弱めの中火。



（２）すぐにしょうがを入れて炒め、



（３）肉に火が通ったら、しめじを加えてさらに炒め、



（４）しめじがしんなりしたら＜Ａ＞を加えて、



（５）焦がさないようにかき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。



炊き上げたご飯に、（５）、白ごまを加えて混ぜる。



牛肉のスタミナご飯 on ドライフード ごま豆腐添え

器によそい、オクラをあしらう。




味がシッカリっしているので、冷めても美味しいです。
残ったら、おにぎりにしても

白いご飯が好きな壮祐の”おとうさん”も
この スタミナご飯 は たくさん食べてくれます。



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終わらない夏・・

本題とは全く関係ありませんが、 トップ画像
右は８月に、左は９月に撮影した写真ですが、
壮祐の左足、シンクロ？？

さて、壮祐地方は本日もまた 最高気温 30度以上

今年はこの辺りの小学生も 8月25日で夏休みは終わったらしく
（２学期制になって秋休みが増えたらしい）
強い陽射しの中を学校へと登校して行きます。

壮祐家の隣は公園になっていて、大きな樹々が木陰を作っています。
（大きな声では言えませんが、、、） 小学生が居ない昼間は、壮祐のパラダイス

公園の片側は斜面になっていて、
壮祐はワザとボールを斜面に転がしては拾って来る遊びに夢中♪

ただ、この遊びには２つの大きな問題点がありまして・・

その１.　土が粘土質の赤土（関東ローム層）なので、雨上がりや露で手足が汚れる。
その２.　“おばあちゃん”が（勝手に （｀Δ´）！）斜面に植えた草木で怪我をしやすい。

2012年 7月 7日

実際に、壮祐は７月初めにお腹を切ってしまい・・病院へ行って抗生剤を処方されました。

なので“お父さん”と”おかあさん”は、お盆休みにトゲのある草木（バラ・柊・イバラ等）を伐採しました。
それから、虫食いだらけのアジサイとか椿、ムクゲなんかも剪定したり、草取りもしました。。。。。
偉かった！！！


ま～それはさて置き、、、、、９月中旬の公園では、

蝉の抜け殻



こっちは、トンボも



トンボ、後ろからだと近づけるけど、



正面からだと、Zoom up !!　難しいーーーッ



壮祐、トイレットタイムかな・・



先週、トリミングに行った壮祐

夏の間、毎日のようにスイカを食べていたんですけど、
体重は 8.5kg （先月よりマイナス）
スイカ太りしていませんでした。いいなぁ～


次回はこんな 終わらない夏 にピッタリの
ヘルシーで簡単なスタミナご飯をご紹介します。
↑ テレビで見たの (*^ω^*)

えーーーっと、
たぶん明日・・


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とうもろこしのゆで方

とうもろこし、好きですか？？

焼きますか？
ゆでますか？
蒸しますか？

“おかあさん”は、いつも 塩ゆで していました。

　　がっ、

とうもろこしはお湯だけで（塩無し）ゆでましょう！！


北海道がご実家の友だちからのお裾分けです。 (o^^o)

ちょうどコレ を頂いた朝に、ＴＶの情報番組で
北海道のとうもろこしの生産農家さんが、
美味しくゆでる裏技 を紹介してました。　

1. とうもろこしは、ゆでる直前に皮をむき、ひげをとる。
2.（１）のとうもろこしを入れた鍋にひたひたに水をはり、沸騰するまで強火で熱する。
3.（２）が沸騰したら、さらに３分ゆでて鍋から取り出す。
4.（３）をすぐに５パーセントくらいの塩水（水１リットルに対して塩５０グラム）につけ、
　 粗熱がとれるまで１分ほど浸しておく。

この裏技でゆでたとうもろこしは、冷めてもシワシワにならず
パリッ♪　プリッ♪ な食感が楽しめますよ～♪♪

壮祐もとうもろこしのお裾分けのお裾分けを食べました。

翌朝の散歩で
パリッ♪　プリッ♪ なとうもろこしに無事再会しました～（笑）
(/ω＼*)

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新サンマのごはん

今日は夕方から雨が降り始めて、夜、久しぶりに熱帯夜から解放されました。

今夜はゆっくり眠れそう～～～♪♪


そんな壮祐家の秋の風物詩　サンマ

新サンマ　３尾買ってきましたよ。

“おとうさん”は　１尾半
“おかあさん”は　１尾
壮祐は　半分

塩焼き（壮祐のは塩ナシ）しました。
たっぷりの大根おろしを添えて。

今日は、壮祐も サンマごはん
大根おろし
サンマ1/2
大根の味噌汁（煮干だし）
ご飯



そして
デザートは梨

“おとうさん”、“おかあさん”と同じ ごはん
美味しかったね。

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