I LOVE 壮祐(そうすけ)!

PC初心者の私 アメコカ壮祐♂をとおして描く日常の悲喜交々

ECO生活と全粒粉パン

2013-05-15 | 手作りパン&ケーキ
昼間は夏の暑さになる壮祐地方、サッシにすだれを下げました。


本日の最高気温は28℃

朝ごはんの後の睡眠は気持ちイイ~




きょうは久しぶりにパンを焼きました。

GWと先週のバタバタでストックしたあったパンが無くなってしまい、
以前は(自分でパンを焼く前まで)美味しいと思っていたパン屋さんで
食パンを買った。。。。。

あら?? 美味しくない!!
別に不味くはないんだけど、しょっぱい。
それから小麦の香りがしない。
食感もフワッじゃなくて、クチャ
かみしめてもモチモチじゃなくて、クニュクニュ





やっぱりパンは手作りに限る!!



2次発酵はオーブンを使わない。

丸めた生地は大きな発砲スチロールに入れて
熱湯を注いだマグカップを1個
きょうは60分で発酵完了

消費電力 ゼロ
これもECO




ちょっと不機嫌そうな壮祐

お天気良いけど、
公園の樹木に殺虫剤を散布していたから
お散歩は後でね。




全粒粉パン 1.5斤×2本
焼きあがりました♪♪

小麦の栄養 丸ごといただきます!!



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にんじんパン~2013春

2013-04-09 | 手作りパン&ケーキ
久しぶりに にんじんパン を焼きました。



暖かくなったとたんに、発酵時間が短くなってびっくり!!

生地も柔らかで、成型もスムーズ




2本とも自宅用なのに、

こんな日にかぎってキレイに焼けちゃった・・




「いざ、誰かにプレゼント」の時は、

なかなか上手に焼けないんだよね(泣;;)

ハム・レタスサンド、卵サンド、チーズトースト、

明日はどれにしようかな♪♪




もちろん壮祐にもお裾分け



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びっくり!!りんごのクランブル

2013-02-09 | 手作りパン&ケーキ
手作りケーキの新しいレシピにチャレンジしてみました。

りんごのクランブルケーキ 

生地の中に、薄く切ったりんごを焼きこんだ
素朴な味わいの カントリーケーキ

焼いた後、乾燥しないようにラップなどに包むと
4日間くらいなら常温で保存できます。
さらに、冷凍保存も可。
食べるときは自然解凍で。



でも、
いったい クランブルって何?
と、思いませんか?



えーーーっ、と
これが クランブル


「クランブル」
英訳すると 「ボロボロにする」 で、
バター・砂糖・小麦粉(アーモンドプードル)を指先でつぶしながらなじませていくと
クランブルができます。
スライスりんごをたっぷりと混ぜ込んだ生地の上に
クランブルを敷き詰めてオーブンで焼きます。



で、なにが
「びっくり!!」 かと言えば、
このケーキ
直径18cmなんですが、
12等分で347kcal
347×12=4164

4164kcal
!!



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春よ来い♪ 春よ恋♪

2013-01-30 | 手作りパン&ケーキ
北海道産小麦粉“春よ恋”で焼いた食パンです。



ずっと“はるゆたか”でばかりパンを焼いていましたが、
もともと生産量の少ない“はるゆたか”
オンラインショップで欠品になってしまいました。

“春よ恋”“はるゆたか”
「どう違うの?」と聞かれても、よくわかりません(笑)
なんとなくですが、
“春よ恋”・・・・・肌理が細やかで柔らかい
“はるゆたか”・・・・・もっちりと力強い
そして、どっちも美味しい♪

昨年1年間で“おかあさん”がオンラインショップから購入したパン用小麦粉は、
なんと!! 50kg

そして、こちらは“春よ恋”の食パンにぴったりのピーナッツバター
昨年の暮れ、木更津へ佃煮を買いに行ったときに見つけました。
俳優中尾彬さん(木更津出身)おススメの品

最初、食べた時は「案外フツーだな」と思っていたけれど、
あっさりした甘味が癖になりまして、


お取り寄せしてみました。

ふんわり目にトーストした “春よ恋”

クリーミーピーナッツバター


朝の定番になりそうです





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サクサク♪アップルパイ

2012-12-18 | 手作りパン&ケーキ


アップルパイが焼けたよぉ~♪♪

サクサク♪ こんがり~♪♪

あ、でも…




これはプレゼント用 (●^o^●)ノ

右の小さいアップルパイは、ハギレのパイ生地で作ったお味見用 (^^♪

・・・なので、




さっそくお味見を。

サクサク♪ こんがり~♪♪



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2週間記事をアップしない間に
壮祐は浮き輪生活を 卒業しました。

「仮」 なのは、まだ湿疹がしつこく居座っているからで、
今年中にはホントに卒業したい壮祐です!!