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~ 永年 長崎で カステーラの製法を 研究した店主が より 美味滋養のある菓子を と 思い
苦心研究の末 今日のバターケーキを 造り得た ~
と
志おりに あります。
直径20cm×高さ5cm
長崎カステラの 肌理の細かさ と シットリ感に
バターの風味が 加わって ずっしりとした どこか懐かしい 美味しさです。
そして・・・
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食品添加物 ナシ です !
バターや 水飴などの 入った 重たい生地を
ベーキングパウダーなど 使わずに 卵のチカラ だけで
均一に シットリと 焼き上げる。
基本に忠実に 苦心研究を 続けられた 成果の味 なのでしょう。
このお店 ホームページ などは 無く、
関東に住む 私は
5年ほど前から 年に 1~2度 ご近所の方に 頂くばかりです。
広島といえば 紅葉まんじゅう ですが、
( 紅葉まんじゅうも モチロン 美味しいです。 )
まだ 食べたこと無いワ! と おっしゃる ア
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ぜひ1度
ご賞味ください
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