チリコンカーンもどき♪

夜勤なので作っておける煮込み料理

鶏は大きめに切り分け
塩胡椒して軽く小麦粉をはたき、フライパンにオリーブオイルを引き焼きます

圧力鍋にはオリーブオイルをひいてニンニク少々を弱火で炒め、香りが立ったら ベーコンみじん切り 玉ねぎみじん切りを炒めます

人参 玉ねぎ薄切り しめじを炒め 水をひたひたに加えてコンソメ トマトピューレを加え ローリエ 塩こうじ ウスターソースをお好み量加えて鶏を入れ
圧をかけ５分。

おっと、今回はミックスビーンズも入ってます。

圧が抜けたらチリペッパー少々加え 味見して調整。

さて夜勤に行ってきます！