マルハの日記

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麺屋武蔵本店

2008-10-26 | 日記

新宿西口から数分の麺屋武蔵本店へ。ちなみに麺屋武蔵は名前とメニューを変えて(麺屋武蔵武骨とか)都内に8店有る。


ら~麺(こってり)を注文。


スープ40点、麺30点、具20点、店の雰囲気、接客10点、合計100点で採点。
スープ:豚骨と魚介をブレンドしたスープは、こってりと言う割にはそうでもなくスッキリしている。(35/40点)
麺:中太麺は、スープの持ち上げ具合が調度良く味も良い。(25/30点)
具:チャーシュー、メンマは味付けが濃いめだが、なかなか。(15/20点)
店の雰囲気、接客:店員さんは5人と多いが無駄な動きはなく、てきぱきしていて回転が良い。(8/10点)
合計:35+25+15+8=83点(優)


実は、何件か行っていたのだが、書きそびれていた。久しぶりのラーメン日記となった。