鶏風小麦粉の立田揚げ

材　料：小麦粉・片栗粉・鶏ガラスープの素・
　　　　おろしにんにく・おろししょうが・しょうゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．小麦粉、スープの素、にんにく、しょうが、水をまぜまぜ。
　　すいとん、はっと、ひっつみくらいの固さに練り練り。
２．練ったものをスプーンや箸で適当な大きさ、適当なカタチにして、
　　沸騰したお湯に入れ、ゆでます。
３．ゆであがったら取り出して、
　　キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
４．片栗粉をつけて、油で揚げます。


これ、見ためは鶏の立田揚げそのまんま。
味もほぼ立田揚げ。

食感が若干違う感がありますが、
揚げ立てを食べると、素人にはわかりません。

揚げ過ぎたり、揚げてから時間が経つと、
固くなるので、サッサと食べてね。

甘酢あんやタルタルソースと絡めると、
絶対に小麦粉だとはわかりません。


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