autumn of eating： 2008-11-08 00:00:00 | diary# 暦の上では立冬を終えたところである故、秋も足早に去り行くばかりであるが、さて今年は彼の旬をさほど食うておらぬなぁとはたと嘯きて、秋刀魚を焼き、栗御飯を炊く。サンマは胃を持たないため、食物を長く体内に留めることなく30min～2時間ほどで排出してしまう。これがため内臓をも丸ごと食すことができるのだが、大して捌く必要のないのは、物臭者にとってはありがたい☆内臓の苦みを、はてこれもまた美味みよなと感じる . . . Read more
