朝から雨降りで・・・

おはようございます！

昨日は朝市の到着が予定より遅れてしまい、私の到着前にたくさんの方に待っていただいて、すみませんでした。

常連様方が開店準備を手際よく手伝ってくださり、
おかげさまでオープン時間に販売開始を開始させていただけました。
いつもありがとうございます！


新物のよもぎ、いかがでしたか？

たっぷり入っているので、深い緑で香りもいいと思います。
よもぎの繊維が手伝って、生地がさらにモッチリ？っと言うか？でもサクッと？言うか？
何か、独特？の楽しい食感なように思います。


先日、伊勢にまとめてお届けさせていただいた中に、『あんこクリームチーズ』がありました。
あんこはパンクしやすくて・・・苦手・・・
クリームチーズも、溶けてしまってパンクしやすいの～・・・

しか～し
こののコンビは、美味しい！
意外な組み合わせのように思いますが、面白い美味しさだと思います。

『パンクするかもしれませんが、ごめんしてくださいね・・・』
リクエストいただいたものにそんなごめんね条件を快諾していただいてお届けしたベーグルです。

いろんなベーグルに挑戦させてもらえて、ありがたい限りです。
伊勢営業所所長様！（そんな営業所あったんかい？）
いつもありがとうございます


北海道あずきを固めにあんこに炊きました。
1ｋｇのあんこを固めに作ると、かなり腕がなまります。
1ｋｇで作るの、ちょっと多すぎたかなぁ～

固めは混ぜるのに力がいって、重い。
焦げないように～ゆるいとパンクしてしまうから、固めに～。

市販の粒あんじゃゆるすぎるんですよねぇ～べグル用には

上手いことあんこができたかなぁ～と思いますが、やっぱりいくつか少しパンクしてしまいました。

まだちょっと成形が未熟で、ちょっとべっぴんさんではないですが、
でも、やっぱり美味しかったので、今回の朝市のメニューに登場したわけです。




昨日は販売開始３０分くらいで、おかげさまで完売させていただきました。
完売後は早めに撤収させていただきましたので、その後のお越しいただいた方には大変申し訳ありませんでした。

遅く来て、早くに帰る、売り逃げですみません。



去年、中学に入学した長男が、この春中学２年生。
新学期から道場に下宿させていただいてます。

早起きして、バスと電車を乗り継ぎ、自転車で学校に通い、
放課後は自転車で道場に行って稽古をし、
また電車で帰って、帰りは駅まで迎えに行く。
帰宅も遅く、頑張っているけど、授業中の居眠りが多かったりで


そんなスタイルで登校していましたが、
色々考えた結果、当面の下宿をお願いしました。

主に日曜日しか稽古を見がてら顔をみに行けないので、
今後は朝市は完売後に撤収させていただくことになると思います。

せっかく来たのに、もぉ～おらんだわ～っということがあるかもしれませんが、そんなわけで、お許しください。


今日は朝から雨降りですが、今週しばらくずっとお天気悪そうなので、家の請求書配りに今から行ってこようと思います。
よぉ～雨降ってきたなぁ～


行ってきます！



不定期更新、不定期販売の
ホントに不便なベーグル屋のブログを、
いつものぞきに来てくださって、ありがとうございます！