ベーグル♪ 大納言に苦戦

大納言に苦戦しています。


昨日焼いたベーグルを試食。





大納言を練りこんだ生地に、栗をロールしたもの。

栗の剥きすぎで腱鞘炎になりそう・・・

しょうゆきなこ

チョコチップ


大納言を炊くのにしばらく苦戦しそうです。

生地は悪くないけど、やっぱり中に甘納豆みたいなものをロールしたいなぁ。

あんまり甘すぎず、砂糖は極力少なめに、形が崩れず、しっとり大納言が炊けないものか。
やっぱり砂糖が少ないとパサつくのかな？
でも、あんまりしっとりしすぎても巻きにくいよなぁ～。
大納言！克服せねば！！




中にロール、真ん中に具がこない・・・

修行あるのみやなっ。


今日は稽古のためベーグル焼きはお休み。


明日はまた離島へ行かねばなりませぬ。
早起きせないかんなぁ


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