久々行平鍋

大阪での研修の帰り道、お気に入りの味醂が手に入ったので、久々の肉じゃがを調理。
最近登板過多の圧力鍋は休ませて、今日は行平鍋で調理。
落し蓋をして弱火～中火で、じっくりと加熱することで、煮崩れなくきれいに仕上がりました。





ひふみん謹製の肉じゃが。
こういう家庭敵な肉じゃがもたまにはええよなぁと。。。
今度は圧力鍋で調理してみようかしら？