もつ鍋

仕事のあと、整体院へ。
からだの調整をしてもらい、楽になった。

そのあと、「日本一美味しいもつ鍋食べに行く？」と誘われたので、ふたつ返事でついて行った。

焼き鳥屋さんが出したもつ鍋屋さんだった。
もともと、焼き鳥屋でももつ鍋は出していたらしい。
食べたもつ鍋は、「しょっぱくなく、にんにく臭くなく、白味噌仕立てだけどあっさりめ」のもつ鍋だった。
しっかり濃い味ではない。
だから、「もつ鍋」のインパクトを求めると、あっさりしすぎに感じるかもしれない。

でも、そのくどさがないから、食べやすいし、美味しさが続く。

ちゃんぽん麺で仕上げ。

今日はプレオープン初日ということもあり、店内のオペレーションはいまいちのところもあった。
が、内装は大人向けで女性も好みそうな仕上げ。
もつ鍋以外の料理も、数は少ないが素材で勝負、という感じを受ける。
人気がでそうな感じがする店だった。

正式オープンは、金曜日。