休み明け

スパイスや調味料は

位置で大体把握してるけど

ラベルなど貼らずに

色と匂いで毎回毎回

再確認してから

使うようにしてる。

視覚、臭覚を毎回

意識できるかなと。

今日はopenから暇な

時間が続いたが

１時半ごろから一気に

満席　汗

暇だと思い仕込みなど

始めたタイミングだったので

かなり慌てたわ。

ありがたや(๑ت๑)ﾉ