今日は休み！
極小米の高級チニグラ米が
まだあまっているので
チキンプラオの試作。
油にホールスパイス
玉ねぎやトマトニンニク生姜
炒めて漬け込んだ鶏肉を炒める。
その中に生米を入れて炊き上げる。
旨みのグレーヴィーソースで
炊き上げる米だ。
これは鶏からとった
出汁。
塩少し入れて飲んだら
それだけで旨い。
アジアンキーマ。
グリーンカレー風味ね。
これがチキンプラオ
明日の日替わりかな。
色々やってたら
朝になってしまいそうだ。
毎回のやけにうまいなぁ
と思ってたら
デザイナー？みたいな
仕事をしている方のようだ。
いつもそばについてくる
愛犬くろくん。
今月からランチは2時で
終わりになる。
しかし14時の時点で
オーダーや待ちが
何組もいて
あんまり意味がなかった🤣
そんな良い事は続かないだろう。
幸せを噛み締めて頑張らなければ
いけないのである。
今度の肥やしになるはずだ。
（脂肪も）
懐かしい写真が出てきた。
10年前だろうか、、
脂肪も少ない。
これは国道17号沿いの
高いところにある看板。
非常に目立つ。
キッチンあずまopen前
アパートの1階で
非常に目立たなく
人が通り過ぎるので
壁を赤く塗りつぶした。
すでにボロボロ。
よく復活させたな。
期待に満ち溢れ
毎日作業が楽しかった。
そして仕事もしてないので
ストレスもなく酒もあまり
飲まなかった。
居抜きだと
下水につながる配管に
あわせて機材を
埋め込んでいく。
小上がりは自作。
3段ロッカーを１２個
横に寝せて上に
天板を鍵で打った。
レジカウンターも自作
なつかしいなー
何振り返っているんだ。
過去を振り返るというのは
後退していると言うことになる。
前を見てこれからの事を
考えていかなければならぬである。
人生は時間に限りがあるので
常に前を見てポジティブに
生きていかないと
つまらない人生で終わってしまう。
↑
八潮の陥没事故の場所。
痛たまれない泣
2週間前にこの上を通っている。
アルカラムやカラチの空の先を
左に曲がった所だ。
今日は休みなので買い出しに
行ってたら危なかったな、、
本当、みんな無事でいてくれ🙇♂️
お休みの朝
起床当番犬
ダンボールが似合う男2025
朝から仕込み、奥様は
確定申告処理で
てんやわんや。
吉野家とコラボしてる
ロカカレーが期間終了になる
前にたべておいた。
急いでサッとたべるには
提供はやいし、めちゃ便利。
クローブ強めの
インド人がつくるカレーとは
また違うから
スパイスカレーあまり
食べない人が食べてほしい味。
丸一日、仕込み頑張ったったったった。
ハンバーグの仕込みがやはり
時間かかるな。
これ無くすとただの
多国籍料理屋になってしまうから
オムライス、ハンバーグ、ナポリタン
は、はずせないのである。
今日は奥様の誕生日🎂
自転車を買いに行く予定だが
いつも「いらない、いらない」と
物欲が無いのである。
食欲はあるほうかな。
おめでとう🎈
