とくに意味はないんだけど
この画像がすごく
気に入った。
メチャかっこいいわー。
金曜日のランチを仕込みに。
本当は月曜日！金曜日！休みに
しようと思ったけど、様子見で。
平日の夜の客数が以前の倍くらいに
なって調理しっぱなしなので
仕込みがまったくできなくなった。
まぁ嬉しい悲鳴というやつか。
無理して身体壊してもしょうがない。
新商品の砂肝。
柚子胡椒とからめてくんだけど
平たい鉄のフライパンで
蓋して高温で火を入れていく。
仕上げの柚子胡椒で
当たって（焦げ）しまう悩み。
中華鍋に切り替えて解消した。
うまく中華鍋の中央に水分が溜まり
ちょうどよく絡んでくれた。
調理は中華鍋と
平たい鉄のフライパン
使い分けてから良くなった。
タレを焼き付けて強い
メイラード反応が欲しいものは
平たいフライパン🍳
中央にグレイビーを寄せて
最後に鍋のフチで当てる時は
中華鍋。
好きな鍋はあんこう鍋です。
はい！今日は休み！！
ですが、、依頼あったので
うけました。
夏休み分取り返さないと笑
無事終わって両親誘って
「てつ」さんで
まぜそば。
その後、買い出しやら仕込み。
はぁ、、時間がない。
今日もOpenからお客さん
列ばれててスタートから
バタバタである。
毎回なんだけど。
朝方まで受信機の勉強。
コマンドが多くて覚えられない。
説明書も分厚いし。笑
まぁラジオとして普通に
使ってるんだけど。
横田基地でエアバンド聴いて
軍用機をズームレンズで
撮ろうかなと。
朝8時からノンストップで
午後3時半まで仕込み💦
夜から営業
常連さんやお客様が
いつも通り戻ってきてくれた🤗
ホットしたわ。
店内風周り悪いので
工場用扇風機買った。
威力すごいから
強にしたら本体飛びそう。
起きたら二日酔い😵
ホテルの風呂も最悪だったので
風呂も入らずホテルを出る。
近くの袋田の滝へ。
うわー。飲みたい🍺
運転して帰るので禁酒。
滝に通じるトンネル。
ええやんけ。
ここはハイキングルートがある。
袋田の滝に隣接するホテルが
あるので、そこに泊まって
朝からゆっくりハイキングして
夕方アユで飲む🍺のも良いな。
ホクホクで旨いアユだったわ。
生湯葉
二日酔いぎみ。
だるい。
そして帰宅へ。
途中 水戸の名店
コジコジさんへ。
日本人の経営する
スリランカ🇱🇰料理店
本場のスリランカ人が作る
料理は少し優しい味付けだが
コジコジさんは結構エッジの効いた
攻めなテイスト！！
しっかり辛い。
僕好みだった。
別注文のタコの🐙カレー
これポーク🐖カレー
チャイ。
そして高速に乗り帰宅
業務スーパーに寄り
買い出しして店に搬入、、、
現実に突き落とされる 笑😆
まぁ仕事してると安心なんだけどね。
明日は午前中営業休みで仕込み
ディナーからの営業。
ディナーからの営業。
また頑張ろ。
連休とると毎回思うんだけど
客くるのかな、、笑
二日酔いがホボ無い。
旅行行って二日酔いが無い
なんて調子が狂う。
朝から温泉に♨️入り
朝飯軽く食べて
茨城県の那珂湊へ。
3時間かかるので
9時には出発🚗💨
ついた。
激暑の激混み。
店なんて
どこも入れない。
しょうがないから
露店。
これ1400円笑
暑いから退散。
またまた伊藤園ホテルの
茨城にある袋田の滝付近の
ホテル。素泊まり6000円くらい。
部屋もホテルも温泉も最悪😆
嬉しいのは館内にゲーセンと
卓球場があった。
卓球やらせとけば
ご機嫌である。
楽しくなってきて
酒の量が増える。
酔っ払ってきた。
そして早く寝たが
飲みすぎて潰れて寝た。