バナナジャム

バナナをもらいました。
１房１０本ぐらい。
よくジャムを作るのですが、
「イチゴ」「柿」
バナナは２回目です。
「柿」は田舎から送っていただいたものが食べきれず、試しにジャムにしてみましたが、
思いのほか美味しくできたので、バナナもできると思い、作ってみました。

前回はみんなのレシピ通りの分量で作りましたが、今回少し砂糖（グラニュー糖）を減らし、レモン汁と、
水の代わりにオレンジジュースを入れてみました。

　レモン汁はバナナが甘いので少し酸味を効かせようと多めに入れました。
またオレンジジュースもフルーティーさが出るかと思い加えてみました。

ビンは空き瓶を熱湯で煮沸し、少し冷めてから入れました。

バナナは２～３本ならそのまま食べますが、さすがに１０本は食べきれず、すぐに黒ずんできてしまうので
ジャムにしましたが、おすそ分けして柿の時も評判良かったのですが、バナナもトーストによく合うと、
好評価でした♪
コツはこまめに灰汁を取る事かな。写真ではよくわからないと思いますが、煮始めてからふつふつとするうちに
細かい泡をひたすら取りました。