ぶりの照り焼き

　ぶりの照り焼きが食べたくなり作ってみました。
今まで何回も作っているのですが、タレをかけてもいつもパサパサになってしまうので、
今回、YouTubeを参考に『ぶりを一旦休める』という手法を使ってみたところ、
ふっくらとジューシーな仕上がりになりました。

　火加減に失敗し、少し焦げてしまいましたが、味については良かったです。
次回はもっとうまく作れるような気がします。
前半と後半に分けています。
良かったら見てください。美味しく作るヒントやアドバイスも頂けると幸いです。

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