お～ぃ、あろまチャン居るか～ぃ？昨日のお昼ちょっと過ぎに魚屋のおばさんが子持ち昆布を持って来てくれました。
子持ち昆布は私と母上の大好物なんです。 そう言えば暫く食べてなかったなぁ。
もっとビッシリと数の子がコンブに付いて厚みがあると、握り寿司なんかにも合うんですよねぇ。
せっかくいただいたんだけど、私はお江戸に向けて出発しちゃうので大急ぎで塩抜きを。。。
ところが上京の荷作りに夢中でウッカリ塩抜きをし過ぎちゃって、全く塩味がなくなっちゃたの。(^^ゞ
まさか塩をまぶすわけにもいかないから鰹節を掻いてお出汁を作り、薄口醤油と煮切った味醂を混ぜ
しばらく子持ち昆布を漬け込んでみたの。 忙しいのに参ったなぁ。 (^^ゞ
でもこれは初めてのトライにしてはなかなか美味しく出来たわよ、ホントに。 (^_^)v
うふっ、Blogはお味が伝わらないから便利よねぇ。 私が う～んとっても美味しく出来たわぁ！って書けば誰も否定出来ないんですもん。 まぁお味の程は、とりあえず私の言葉を信じてね。
私は明日お江戸に行くから、昨晩私が食べる分として少しだけ残してあとは魚屋さんに。
実は私、まだ上京のことを伝えてなかったから何も知らないおばさんは、すっかり乗り気でこの味付けで、材料としての子持ち昆布でなく製品として売ろうよ。 塩抜きも味付けも全部任すから
あろまチャン宜しく頼んだよ。 売れたらお礼ははずむからね。 なんて言い出しちゃったのよ。 (^_^；)v
おばさんにはお手伝い出来ないことのお詫びと、ついでに留守中の郵便物の転送をお願いして、例によってカギを預けておきました。
加えてご隠居達の発泡酒はあとでみんなに、賞味期限が切れちゃったから捨てたって伝えるからおばさんぜ～んぶ飲んじゃっていいからねぇ。 のひと言も付け加えておきました。 (^_^)v
そして、おばさんから「お江戸へ行くならお母さんのお土産にして」と、またいただいた子持ち昆布です。
写真が上手に写ってないのでボリュームがなく見えるけど恐らく１㎏近くあるんぢゃないかしら。
素直な私はおばさんのお言葉通りオイル城へのお土産はこれにして、私は何も買わないことにするわ。
アラ嫌だわ。 またまたすっかり前振りがながくなっちゃったわねぇ。それぢゃ私、久し振りにお江戸に行って参ります。
大丈夫かなぁ私。。。駅からオイル城までの道おぼえてるかしら？ なぁんてね。
それではみなさんごきげんよう。 明後日のお昼には久し振りのお江戸だわ。 (^_^)v