青森県産の青天の霹靂

こんばんは。最近、食べてみたかったお米を買うことができました。青森県産の青天の霹靂(せいてんのへきれき)という銘柄です。

炊き上がったお米をそのまま味わって甘みを感じます。塩むすびにして、豚汁とべったら漬け、オーガニック煎茶でシンプルに。昔よりはるかに素材を楽しむ料理が好きになってきました。

次は魚沼産の新米のコシヒカリを少し手に入れたので、そらもまた楽しみです。