十四代 （ 本生 ）揃いました！

十四代の純米吟醸から大吟、特別大吟まで新酒が揃いました！

純吟　赤鬼ＰＢ（本生原酒）　　￥７００　麹米、龍の落とし子　掛米、山田錦
純吟　山田錦　（本生）　　　　￥７５０
純吟　雄町　　（本生）　　　　￥８５０
純吟　愛山　　（本生）　　　　￥１０００　　　　　　　　　　
純吟　（？）　（本生）スポットに何かあるかも　　　

大吟　山田錦３５％（本生）今年から純米仕込み　　￥１５００
双虹　山田錦３５％（本生）斗瓶取り　　　　　　　￥２０００
龍月　愛山　４０％（本生）斗瓶取り　　　　　　　￥２０００

純吟　愛山、大吟、双虹、龍月（本生）に限り数が少ないので、お早めに！



他の十四代（生詰）もこれから続々と入荷予定！




長野県木島平より山菜（こごみ、葉山葵、他）も届いてます！

第４６回利き酒会（６種類のマッチィング）

５/３０(火）１７：３０～２３：３０　

営業中何時でも参加できます。（ピーク時は順番待ちもございます）

参加費　　　￥５００（前払い）

利き酒の仕方　　　　　　制限時間　１１分

まず、利き酒の解答用紙を購入、左手(入り口側）に銘柄の書いてある酒（６種類）
の香り、旨味、癖、特長など記憶します。(メモを取ると良い）

右手(反対側）に１～６(番号）の銘柄の書いてない酒がランダムに並べてあります。
左手にある酒と同じ銘柄を探します。

制限時間内、往復可


前回の滝さん日記中にも利き酒の仕方やヒントが書いてありますので、ご参照くだい！
２００５．１０月の利き酒会風景とヒントにて。

http://blog.goo.ne.jp/akaoni39/e/d9c112bcb9f52eec81d2d39f695a51e6



見事、全問正解しますと
（１）名誉あるネームプレート（店内に）が掲げられます。
（２）赤鬼で使える金券１万円(赤鬼のみ）
（３）大吟醸４号瓶

（注）当日はかなり込み合いますので御予約の上、御来店ください。



この利き酒会は年に２回（５月末日、１０月末日）の開催です。

今年も届きました！

昨日、岐阜県の松田さん（松ちゃんの実家）より防風が届きました！

新芽が出てくる、今の季節に柔らかい葉を摘んで送ってくれます。



さわやかな甘味と苦味が、たまらなく美味しいです。
東京では赤鬼でしか食べれません！(木島平健生庵でも食べられます）




防風の芥子あえ　　　　￥４５０

感謝いたします！

５/９
ＧＷ中、赤鬼、健生庵山愚への大勢のお客さまの御来店有難うございます！　　　　　　　

赤鬼でＧＷ中、お休みしていた手打ち蕎麦も今日から始まります！


５/３０（火）
赤鬼利き酒会（６種類のマッチィングゲーム）
営業中いつでもできます。(利き酒のみでもＯＫ）
詳しくは次回の書き込みにて紹介します。



愛知産、完熟のファーストとまと
皮は硬いが甘味は強く、酸味とのバランスが良く、先が突起してるのが
特徴です。