梅ペースト

収穫した梅の一部、南高梅？らしきでかいやつを、梅ペーストにした！　もちろん初めての挑戦でＹＴ先生のご指導？　出来上がりは少し渋みが残る感じだけど・・・灰汁取り追加した方が良いかも？？　でも、リンゴ酢の代わりにこれでクエン酸摂取しよう～