セメント打ちました

　朝８時には本職人様、助っ人様集合。まだ温かいおにぎりをほうばりながら、準備開始。そうしている間にオレンジと黄色のミキサー車がこちらに入ってきます。いよいよコンクリート打ち、一輪車２台にてコンクリーを運び、本職人様が均してくれます。その手際の良さに感心しつつ、みんなの担当も自然に決まり、順調に作業が進みました。本当に勉強になります。ここでミキサー車の運転手からも職人様のすごさを聞かされました。腕の良さではこの地区最高の人だそうです。見かけではそんなすごい人には見えなかったのですが（失礼）・・午後からの古民家修理の見積もりをお願いした某工務店さんからも、あの人に頼めば間違いないと太鼓判！ん～そんなにすごい人だったのです。明日から見る目が変わりそうです。基礎は１２時に完了。夕方にはほど硬化しておりました。季節も今が最高との事。本当にありがと具ございました。お手伝いいただいた人で夕飯はバーベキュー。久しぶりにお肉をたくさん食べました。少し元気が出そうです？

セメント打ち準備

　明日、ついにセメント基礎を打ちます。今日は町内の本職人森本さんに手伝っていただいて、メッシュを並べ結束し、ブロック基礎の鉄筋を加工してこれもメッシュに結束。一輪車には空気を入れて、明朝からのコンクリートミキサー到着を待ちます。計算では約７㎥・・・鳥越旦那さんと言う強い助っ人をお願いして、本職さんの指示に従います。今日の時点でも、とても沢山のノウハウを頂きました。田中小屋の基礎工事にとても役立ちます。メッシュの並べ方から、重ね方、つなぎ方、専用工具の使い方、鉄筋の切断方法に曲げ方まで。本当においしいお勉強の連続にてワクワクでした。朝からうどんを打って、お昼は釜あげうどん？これもなかなかのものでした。更に明日の分までうどんの仕込み完了。本職はうどんやさん？もちろん明日の昼食もうどんに決定！蕎麦打ちノウハウはそのままうどん打ちに役立ちました。明後日には佐伯町で田舎暮らしを開始するＯご家族さんの引越し祝いに蕎麦食べる約束ですから、久しぶりの蕎麦打ちとなりそうです。楽しみ～

井戸掃除

　ついに井戸の掃除をしました。ものすごく大きい槽なので水抜きに時間がかかりました。それも最初はサイフォンを利用して高低差だけで抜こうと考えました。その塩ビ管は口径100mm、呼び水で引っ張る事がなかなかできません。高低差が大して無いのと、口径が大きいので水が口径に充満した状態で出ずに半分ほどに下がってしまい、空気が逆流してしまいます。呼び水の充填方法と、吐出口の口径を５０ｍｍに下げてなんとか引けました。やった～！ところが井戸の深さの半分ほどで高低差がなくなり、あとはポンプにてくみ出して結局午後2時過ぎ。さらに悪いことに最後にはポンプ故障にて３０ｃｍ程度の水を残してギブアップ！山土の泥が約２０ｃｍほど堆積しておりました。これを完全に除去できずに今回は断念。それでも大量の汚れを除去できて、井戸の中の構造もしっかり把握できました。無少し様子を見て、再度の掃除を検討します。久しぶりの肉体労働にてちょっと体がギシギシ

あれやこれやと・・

　めまぐるしい一日でした。まずは滋賀県のＴご家族が購入された備前市の物件。不要な建物を解体した時に残った倉庫の梁に傷が入ってしまった様です。状態を見て補修の必要性を判断。補強の必要があります。持参した材料では長さが不足していたので、近くのホームセンターにて材料を仕入れて補強完了。これで大丈夫です。明日の井戸掃除前に、予備の水をタンクに溜めて、ここから給水可能にしました。夜迄には満タンになるとは思いますが、念の為に300リットルだけ備蓄します。コメリさんに注文したメッシュが納品との事、45枚納入したのですが、通常は690円なのに1週間だけ490円！総額9000円もお得！軽トラ停めていた所に仮置きして旧浴室の屋根部分を雨よけに乗せました。さて、農協さんには在庫がなくなった椎茸菌。コメリさんには少しの在庫あり、250個の菌を約10本の原木に打ち込みました。毎年このくらいの数を追加し続けたいと思います。そして夕方の7時からはあいたん村Ⅱの集落の総会。ちょっと御挨拶して缶コーヒーをご挨拶代わりに・・それにしても本当に限界集落かも・・・・

うどんもうめー

　昨日のうどん粉のかたまりを、朝一番で延ばして切って茹でて食べました。やっぱち手打ちは旨いのです。ちょっとコシが強すぎましたが、のどごしは最高です。この感じですね。お昼には先日注文した讃岐のうどん粉が届きました。これで更においしいうどんが打てるかも？もっと細く（平たく）、してのどごしの良さを活かしてコシを残して・・・・旨いうどんに挑戦します。塩の量や足ふみ回数に寝かす時間など、いろんな要素を調整して、自分好みのうどんを作れると最高です。基本的には蕎麦打ちの道具で十分ですから、粉の仕入れのみで出来るのがうれしいですね。午後からは和気町の新物件詳細確認と近くの賃貸物件の現地調整でした。すべてが地元の人たちの係り合いですので、気易いのですが逆に気を使います。急に寒くなって体がついてゆけませんね。

定休日 うどん打ち

　本日定休日、朝から風邪？の調子も良くて、まったく快調？本当に風邪なんだろうか、良くわかりません。昨晩は左扁桃腺に痛みがありましたが、今朝には殆ど回復？咳も出ないし、風邪の兆候はほとんどなし。おとなしくしていようと思ったのですが、調子も良いし買いたいものも沢山あるので出かけましょうか。お昼は久しぶりにアウルさんでカレー（カツカレーがお気に入り）食べてたい！ちょうど11時半に到着。なんと張り紙が・・本日臨時休業なり。残念！最近覚えた裏道にて山陽町に到着、ツタヤさんで「うどんの本」を探したのですが、気に入ったものがありません。諦めて、マルナカさんへ、ちょうどお昼なのにものすごく混んでいます。売り出しなのかな？ティッシュペーパーが198円也。中力粉探してたら、手打ちうどん用の粉がありました。早速ゲット。結局、昼食は帰ってから在庫の皿うどん。夕食は少し早めに尾道ラーメン。手打ちうどんも途中まで出来たのですが、今日は食べられそうにありません。延ばしと切りは明日にしましょうか？このところ食べる事、特に麺類が多い。

農地法

　少し離れた岡山市内に農地を取得する事となりました。もちろん農地ですから農地法の申請が必要です。合併後の業務整理が不完全な為か、瀬戸支所が一番頼りになる窓口です。担当者が良いのでしょうが、とても明確に適切な対処をしていただけるので助かります。これが政令指定都市となる事で４月からは又も窓口に変化がありそうです？少し前から市役所の担当者さんと地域の農業委員さんにはいろいろと相談に乗っていただいておりました。本日が提出期限だったのですが、午後には本庁に書類が届いておりました。早いですね。ここも特区？的な対応が始まっています。最小耕作面積は５反なのですが、これを条件付き１反に縮小可能になりそうです。荒れている農地が多い中、新規に農業をしたい人は多いのですから、本当に農業をしたい人にはもっともっと間口を広げる事が必要と思います。風邪が完治したはずなのですが・・・咳がひどくて。。。明日は定休日です。ちょっとおとなしくします。夕暮れに風呂を焚き始めます。このころの感じが好きです。田舎～って感じにて・・・ラ～ラ～ラララララ～ 今日も蕎麦打ちしました。調子に乗って、うまいうどんも食べたくて、本日讃岐うどん用の粉を手配しました？

備前物件引渡

　そば道具の収納を考えようと朝から工作場におりました。１０時のお仕事までまだ時間があるし・・・と思っていたら早くも一台の白い車。買主さんご夫婦とご両親様ご到着です。ちょっと材料切ってと思っていたら、売主様と仲介業者様、ご到着。みんな早いですね！こりゃいかんと着替えていたら、司法書士さんも到着にてかなり早めに引き渡しが完了しました。大人数でしたが、皆さん本当に良い人ばかりで嬉しくなります。東京から来てくれた買主ご両親。気持ちが痛いほどわかります。今回は少しゆっくり岡山を楽しんで帰られるそうです。親孝行しっかりがんばってね！今日も不動産冥利に尽きる。いい気分です。午後から薪割して、新物件の農地法申請書類作成。そば道具の収納部分作成。「そばの極意」と言う本を読んでいます。もうちょっと蕎麦にはまろうと思います。先日から咳が出ます。特に風の症状もないのですが、薬を買ってきました。１５００円也、高い！

一日中蕎麦？

　師と仰ぐ蕎麦屋の大将がいます。その人の蕎麦打ちを見たい！学びたい部分が具体的にあります。それは水回し。どうしても中力粉をつなぎにするとうまくまとまりません。問題は水回しと感じていても、それがどう違うのか知りたいのです。いつでもどうぞ！と快く見学させていただきました。ここの大将はその人格そのものが好きです。時間に少し遅れて到着。なんと水回しが終わっていました。残念～！その後の工程をみせていただき、習いに来ていたお客さんの水回しを見学。これでも十分でした。分かった！そんな気持です。お昼には少し離れたお家料亭にて13品目もの手料理とこれまた、手打ち蕎麦をいただきました。しっかりおいしいお蕎麦でした。午後から山陽町にて農地法対応と市役所支所にて申請の確認。このところ鳥越が風邪気味？少し早めに終わって、病院で薬もらいなさい。さて、ここで本日の見学の成果をどうしても試したくて・・・蕎麦打ち開始。ほんの少しのことなのですが、とても大きな進歩です。中力粉でしっかりまとまりました。そして思いきり食べました。苦しい～

雨の一日

　春の長雨でしょうか？一日中雨でしたね。お客さんの浴室仮設工事の件で午前中にご近所の設備屋さんと打ち合わせ。その他いろいろと雑談が続いて・・・気がつくとお昼です。コ○リさんにてメッシュが安いので早く予約しておく必要があります。お昼食べながら、久しぶりに熊山の喫茶店でかつ丼と焼きそばいただきました。ん～？やっぱり自分で作った方が旨い様な気がします。特にかつ丼と焼きそばは？？　昨日、出会った山陽町のＷさんより蕎麦つゆのかえしレシピのＦＡＸが届きました。ありがとうございます。人との出逢いこそ宝。本当に最近そう感じます。それにしても元気なおばちゃん（失礼）達が多いのには驚きます。旦那さんたちもそれなりにお元気なのですが・・・食事してから、メッシュ予約して、食料品の買い出しに和気町まで。ＪＡグリーンで椎茸の菌を買うつもりだったのですが、いきなりの在庫ゼロ。いつもの事なのですが、少し早くても買っておく時期には買っておくべきなのですよね。仕方ないのでネットで探しましょうか？