ラーメン本間／越市大潟区犀潟

dカードのヘルプデスクから電話。要約すると電話では受付出来ないからweb上で申請してとの事。昨日web上から調査依頼（っていうのか？）しているので、その返事待ち。カード情報が流出した原因について早口で捲し立てられたけど、一言で言うなら「わからん」らしい。わからんと言い切るのがこちらとしてはわからん。

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柏崎方面に行く途中の国道沿いにある、いつも気になっていたお店なのですがやっと訪問いたしました「ラーメン本間」さん。11時30分現着券売機でメニュー選び。初めてのお店では、そのお店の看板メニューを注文する事が多いのですが、「ペコブラック」というスパイシーでしょっぱそうなラーメンを見つけて思わずポチり。富山ブラックインスパイアなのかな。「ご飯に似合うラーメン」とのことで、デフォで半ライス付き。

実はですね、酒田在住時代に、温海にある「めん処　久太」さんに一時期「こがし醤油ラーメン」という、胡椒の効いた激的にしょっぱいラーメンがありましてそれを思い出してしまいました。麺を入れる前に丼の中のスープをガスバーナーで焦がすという荒技でしたが、今はそのメニューはありませんで。復活してくれないかなー、遠くて行けないんだけどね。

もう見た目がしょっぱそう。実際しょっぱくて胡椒のパンチがすごい。で、麺が意外とおとなしいというか、滑らかでプチプチ食感のストレート麺。相方は普通のラーメン（普通でチャーシューが花盛りになってる）で多分同じ麺を使っているのでしょうが、ペコブラックのスープの色を吸って褐色に。いやでもこれ、美味いよ。クセになる。

スパイシーなスープに追い打ちをかけるネギがいい仕事していますね。切り落としのチャーシューも結構味が濃い。相方のラーメンのチャーシューを食べたらやっぱ若干味濃いめだったので、全体的に味が濃いお店なのかな？とノーマルのスープをすすったら割とマイルドだった。ということで、これはまた行くでしょう。国道沿いで昼時は混みそうなので、また早めに行こう。ところで「ペコブラック」のペコって何なんだろう。