小玉の魅力

今日で11月も終わりです。

明日からは12月。師走・・・

1年は早いものです。こうやって知らない間に年をとっていくのだろうなぁ・・・

さて、今日のお天気、青空の広がるとてもいいお天気です。

昨日は時雨て寒い、寒い1日でした。

昨日の分も挽回するような見事なお天気です。



今日お伝えしたいこと、

それは『サンふじ』の小玉の魅力についてです。



見ての通り、右側のりんご（どちらもサンふじです）は小玉です。

でも、でも、切ってみると・・・



ジャーン！！

密が入っていました！

もう一つ。



見た目の悪い、貧血のようなりんごちゃん。

またまた切ってみると・・・



ジャン、ジャーン！！

こちらも密がたっぷり！


色づきや形、大きさを重視するのではなく、蜜入りのよい美味しいりんご作りを

目標にお手入れしています。

お客様に『小さいとおいしくないんじゃないの？』と聞かれることもあります。

大きくても、小さくても、味に変わりはありません。

また、色が悪くてもりんごのおしりが広がっていて、

深いくぼみ・全体的に黄色っぽいりんごは蜜が入っている可能性大！

りんご狩りでも、ご来店いただいたお客様でも

見た目だけじゃないことをご理解いただけたらと思っています。

しかも、小玉やツル割れのりんごは格安で販売しています！！

ご家庭用におすすめです！

少しでも多くの方に小さいりんごも美味しいんだということを

知っていただけたら生産者としてとてもうれしいです。

贈答用のりんごももちろん販売しています。

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サンふじりんご・干し柿発送しています！

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干し柿販売中

もうすぐ12月。

空はすっかり冬空です。

朝からどんより曇って寒々しい空から、時折雨がポツリ、ポツリと落ちてきます。

雪が降ってくるのも時間の問題かなぁ。

そんなお天気の日曜日です。

でも、りんご狩りに来てくださるお客様もいらっしゃって、

ご自分で収穫したりんごをお土産に・・・

ありがとうございました。



以前より度々ブログに登場しておりました『干し柿』くん。

完成しました！！



色が黒っぽいのは、なーんにも添加してない

自然そのものの干し柿だからです！！

子供も大人も安心してお召し上がりいただけます。



右側は第2弾で干したものなのでまだ出来上がっていませんが、

もっと干されて左側のような干し柿になります。

今年もあま～くできました。

干し柿好きにはたまらない甘さです！

ぜひ食べてみてください。


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最盛期を迎えています

とてもさわやかな青空です。



青い絵の具で染めたようなきれいな青空です！


『サンふじ』最盛期を迎えております、あづま果樹園。

収穫、箱詰め、発送ともに大忙しの日々を過ごしています。

売店に入ってこられるお客様は

『あ～、りんごのいいにおい。』と話されます。

いつもいる私たちスタッフには気がつかないことです。

りんごの香りってとてもいい香りのはずですが、

それに気づかないなんて・・・

りんごに囲まれ（時々、りんごをつまみ(笑））、

りんごの香りの中で仕事を・・・

ちょっと得した気分です。




収穫→選果→大きさをそろえ、箱詰め→

ご注文いただいた箱数の荷造り→お客様のもとへ発送。



連携プレーでそれぞれの持ち場で力を発揮しています。

毎年、ご注文いただくお客様が多く、ありがたい限りです。

お客様の声が力となり、美味しいくだものを作っていく励みとなります。

笑顔で食べていただけること！

モットーにこれからもスタッフ一同がんばります！！

始まりました！！

朝、晩はめっきり寒くなりましたが、

日中は太陽も顔を出し、晴れのいいお天気となりました。



あづま果樹園では数日前より『サンふじ』の発送作業が始まりました。

夏の猛暑の影響でやや小ぶりなものの

味・蜜の入りともに良好な出来ばえです。

時々『サンふじはいつ頃になりますか？』と

お電話をいただくこともあります。

ご予約いただいておりましたお客様、

お待たせいたしました。

発送が始まりました！！

毎日、りんごの収穫と箱詰め、発送作業に大忙しです。



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りんご狩り日和

今日も青空の広がるいいお天気です。

日差しもポカポカです。

今日はふくしま駅伝が開催されているようです。

市町村に関係なくみなさんに『がんばれ～！！』と

応援したいです。


さて、あづま果樹園では今日もりんご狩り日和！！





お天気のよい日曜日ともあって、りんごの畑と売店までの

送迎バスも大忙しです。

自然の中で、太陽の光を浴びて、とりたてのりんごを食べる。

心に栄養をもらえるような気がします。（私はいつもそう思うのですが・・・）

りんご狩りをされるお客様には思う存分自然を満喫してほしい！

と思っています。


それから、今日もやっています。りんごの収穫作業。





まだまだ収穫も始まったばかり。

収穫作業はしばらく続きます。


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お疲れ様でした

今日も青空のいいお天気が続いております。

日差しもポカポカで気持ちいいです。

今日は昨日に引き続き、シルバーシートをはがし、片付け作業と

りんご（サンふじ）の収穫作業をしています。





太陽の光を反射させてりんごの色づきの助けとなるシルバーシートも

本格的なりんごの収穫を迎えるため、任務終了です。

次は来年のさくらんぼまで冬眠となります。

くだものが実っている半年間、ご苦労様でした。お疲れ様でした。


そして、りんごの収穫です。





『それ～！収穫だ～！』と収穫が始まり、

収穫したりんごを大きさで分け、傷ものは傷物で分け、と

選別作業も傷をつけないように、慎重に手早くと大忙しです。

夏の猛暑の影響で、多少小ぶりではありますが

蜜も例年のように入り始めました。

無袋栽培で、見た目は悪いかもしれないけれど、

ぜひぜひ、皮をむいて（丸かじりでもＯＫ！）食べてみてほしいです！！

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舞台裏

とてもいいお天気です。

日差しもポカポカ気持ちよく、おでかけしたくなるような陽気です。

遠出したり、お散歩したりするのにもってこいの空模様です。


今日はこのいいお天気の中、裏方の仕事をしています。

鳥につつかれたり、風で落とされたりしたりんごを拾って

これから本格的になるりんごの収穫を前に

敷いていたシルバーシートの片付けをしています。



鳥たちもよほどりんごが美味しいのか大きな穴が開くほど

つついて食べていました。





売店で売られているりんごの裏には売り物にも加工にもならない

処分されるりんごもたくさんあります。

売店で売られているりんごは今まで育ててきたりんごの

ほんの一握りなのです。

収穫したりんごは1つも無駄にせずに大切に取り扱っていきたいと思っています。


売店から吾妻山が見えるのですが、

今日は・・・



んっ！？噴煙？？



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パワーアップ

青空が広がっています。

でも、風は冷たいです。

先日、知り合いの方から藁をいただきました。





このいただいた藁を細かく切って、堆肥に混ぜます。

そして混ぜた堆肥をくだものの木の周りにまくのです。

美味しいくだものを育てるためには、木のお手入れももちろん大切ですが、

土もとても重要な役割をはたしています。

土に元気があれば木もいい養分をもらって元気でいられる。

そのため、土がパワーアップするように堆肥をまきます。

くだものだけでなく、農作物を育てる上で一番の土台になっているものが

『土』なのです。

土・水分・太陽の光・そしてキラリと光る技術！

どれが欠けてもおいしいくだものは作れません。

家族のようなものですね。

いい土を作っていくための研究はこれからも続いていきます。



以前、ブログでも紹介した『黒柿』。



渋くて、焼酎で渋抜きをしていましたが、食べてみました～。

写真が撮ることできずに残念・・・

貴重な黒柿をスタッフで分けて食べました。

中は黒っぽいオレンジ色、甘い、甘ーい柿でした。

まだ木になっている黒柿、数個。

そのままで渋が抜けるのでしょうか・・・

りんごのおしり

時々、おひさまが出たり、雲が広がったりのお天気です。

風が強く、冷たいです。

昨日までは穏やかなお天気だったのですが、

荒れ模様になってくるのでしょうか・・・



最近の朝・晩と日中の寒暖の差で

りんご『サンふじ』も日々美味しくなっています。

りんご狩りのお客様を畑に案内し、説明をするとき、

りんごのおしりを見てもらうように説明します。

美味しいりんごはおしりに秘密があります！！



1、おしりの黄ばんだりんごを選ぶこと

2、すぼんだおしりよりも広がったおしりのりんごを選ぶこと

3、おしりのくぼみの深いりんごをえらぶこと

この3つがポイントです！



蜜も入り始めました。

見た目は真っ赤じゃないけど、きれいなりんごじゃないけれど、

おひさまの光を直接たっぷり浴びたりんごはやっぱり美味しいのです。

ぜひ、多くの方に福島の『サンふじ』の味を知っていただけたらなぁと思っています。



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干されてます

時雨はないものの、曇り空が広がりどんよりとしたお天気です。

干し柿作り作業が終了し、毎日干されています。



干し始めふっくらしていた柿たちも干され、干されて小さくなっています。



柿の渋さが甘みに変わって、うまみが凝縮されます。

あと１ヶ月ほど干して、寒い空気にあたり

いよいよ干し柿の完成です。

この甘さ、お茶もよし、意外とコーヒーにも合うんです！

楽しみごとがまた1つ・・・

予約販売もできます！

今日もやってます

やっぱり朝は時雨、今はおひさまが見え隠れしています。

夕方になるとまた時雨てくるのかなぁ。

もうすっかり冬の空です。

毎日のように虹が見え、何かいいことがありそうな気がしますが・・・

今のところは・・・

でも、何事もなく穏やかに過ごせることがいいことなのかも・・・



今日もりんごの収穫作業をしています。



ここ最近の冷え込みでサンふじもおいしくなっています。





収穫して、選果して、大小にわけて、

売店まで運びます。

売店では、加工用、袋詰め、バラ売り、箱詰めなどなど

それぞれに販売されています。

１年間の苦労の結晶です。

自然の恵みに感謝。

そしてここまで手入れをしてようやく収穫できる喜びを感じながら収穫しています。

あづま果樹園の『サンふじ』

発送承り中です！！

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お歳暮に、ご自宅用に、

お気軽にお電話ください。

モニターツアー

１日、時雨の降る寒い日です。

時折見える青空に今日も虹が・・・



うっすらと見える虹でなかなかきれいに写りませんでした～。残念・・・




今日はふくしまバリアフリーセンターでモニターツアーりんご狩り体験に

お客様がいらっしゃいました。

気まぐれの雨が降ったり、止んだりする中でのりんご狩りでしたが

何とか無事みなさんにりんご狩りを体験していただくことができ

ホッとしました。





寒い中お疲れ様でした。

自然の中でのりんご狩りを楽しんでいただけたでしょうか。



カメラやマイクを向けられ、ちょっと緊張ぎみの社長、専務とスタッフですが

当園にご来店いただいた全てのお客様に

新鮮なくだものを食べて、満足して帰っていただきたいという気持ちは

あづま果樹園スタッフ一同同じです。

そのためにこれからも今の状況に満足することなく

おいしいくだもの作りに努力していきたいと思います。

飛ばされる～

今日も青空が広がってポカポカのお天気です。

しかし、お昼前くらいから風が出てきました。

そのうち、あれよあれよと強風に・・・

まだぶどうのハウスにビニールがかかっていたので

これは大変だ！！ハウスごと飛ばされてしまう！

とのことで、急遽ぶどう畑のハウスのビニールはずし作業を行いました。



強く風が吹いている中での作業で

体も風で飛ばされそうになる中、細いパイプを伝っての作業で

全神経を集中してハウスから落ちないように、けがをしないようにと

作業をすすめていきます。



吹き付ける風でビニールはバサバサと音をたてながらなびいて、

なかなかいうことを聞いてくれないビニール達に悪戦苦闘しながら

ようやくビニールはがし作業が終了しました。

午後は少し穏やかになったと思っていましたが、

夕方近くなるとまた風が出てきて、雨も吹き飛んでくるようになりました。

まさに冬の天気。

りんごちゃんは霜が降りるたびにおいしく、おいしくなっていくのですが

人間の体にはこの寒さはこたえます。

風邪をひかないように温かい格好をして

最後のサンふじをお嫁に出すまでスタッフ一同がんばっていこうと思っています。

なんじゃこりゃ～

今日もきれいな青空が広がっています。

昨日はポカポカいいお天気で外にいても心地よかったくらいです。

今日は昨日に比べれば気温は上がっていませんが

さわやかなお天気となっています。



今朝、とてもめずらしいものを収穫しました。





ジャーン！！

黒い柿です！！

黒柿を植え、待つこと数年。

今年初めて柿の実がなりました。（１０個くらいですが）

甘柿らしいとのことで少し食べてみたところ・・・

『うひゃ～。渋い～！！』

まだ渋が抜けていませんでした。

３個収穫したものは焼酎につけて渋が抜けるのを待つことにしました。

残りの柿はまだ収穫せずに残しておくことに・・・

何せ、取り扱ったことのない品種なのでこれからどうなるのか研究です。

ドキドキ、ワクワクしながら、これからの黒柿の様子を

観察していきたいと思います。

紹介します

秋晴れというのでしょうか？

それとも小春日和？？（季節的に早いか～）

今の季節の晴天のお天気のことは何と言うのでしょう。



朝は霧がかかっていたのですが、その後とてもいいお天気になりました。

風もなくとても穏やかです。

いいお天気の中、今日は社長自らバスの清掃を・・・





ワックスもかけピッカピカになったバスくん達。

とても気持ちよさそうです。

乗り物もくだものも同じように愛情をこめて手入れをすれば

少しでも何か変わったことがあればすぐわかる。と・・・

乗り物だって、くだものだって、みーんな人間と同じなんですよね。

とても深い言葉でした。

このピカピカになったバスでお客様を畑までご案内します。




そしてこれ・・・・・

あづま果樹園スタッフみんな大好きな食べ物、『焼きいも』です！

サツマイモの本場茨城の方からいただいたもので

朝・晩とつけるようになったストーブの上で

ぬれ新聞・ホイルに、おいもを包み焼いています。

時々、あまりのいいにおいに、お客様に

『ここでは、焼きいもも売っているの？』

と聞かれることも（笑）・・・

お茶の時間にあつあつの焼きいもを食べながら和気藹々と仕事をしています。

また明日もおいもの出番かな～。



サツマイモとりんごをお鍋に入れて、ちょっぴりの砂糖とレモン汁。

火をかけるとりんごから果汁が出てきます。

そのままコトコト煮ること数十分。

さつまいもとりんごの重ね煮のできあがり。

子供も大人もおやつにぴったりです。

ぜひ、お試しください！